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几款解暑降温的美味药膳

家庭医生在线 李定文 来源: 《养生就是吃好饭》 2013/8/13 9:05:47

中医养生讲究顺应四时,所谓顺应四时,就是跟着自然的规律走。因为人生活在这个自然的宇宙中,人是一个小宇宙,天地是一个大宇宙,人要想身体健康的话,一定要跟着自然走,所以,在夏天,中医养生,第一点就是要春夏养阳,特别是夏天,要养阳气、护心。

为什么夏天要养阳、护心呢?

首先一个人身体强健,那么就气血旺盛,也就是阳气重,这是比较好的。那么夏天天气炎热,是外界阳气处于最巅峰的季节,我们的阳气是浮于外的,这就造成了夏天的时候阳气内虚,这样稍不注意就会让暑湿入侵我们的身体,损伤阳气,所以讲我们夏天要养阳。

再说护心,人体内有五脏,分别指心、肝、脾、肺、肾,而其中,心属阳,也叫阳脏,主通明,以阳气为用。心脏的阳热之气,不仅维持了心脏本身的一些生理功能,对人体全身也有温养作用。 而且在中医中,心是与夏气相通的,在夏天,心脏的负荷会比其他时候更大,所以我们说,夏天要护心。

夏天是一个季节,所以我们说夏季养生也是要贯穿于整个季节,养阳护心不是一点两点的小事,而是方方面面都要注意的事,夏季养阳护心最重要的一点就在于解暑。

暑和夏一直都是分不开的,诗经有云:四月维夏,六月徂暑。夏季作为一年四个季节之一,有六个节气,立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑,其中小大暑就是夏天最具有代表性的节气,暑就是热的意思,夏日酷暑,最是难熬,还容易引发中暑这种夏日特色病,所以我们夏季养生,解暑降温是很重要的一环。

那么吃些什么食物可以起到解暑降温的作用呢?

中医讲,有一些传统食物就很好,比如绿豆、西瓜,多吃一些新鲜的蔬菜水果,对我们人体缓解暑气是非常好的一种方法。

比如西瓜,这种水果可以说是夏天最受欢迎的,而西瓜也确实是一种非常好的食物,不仅营养丰富,而且是我们夏日解暑良品。在中医里讲,西瓜性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,都是我们人体在酷夏里急需的功效,因此西瓜是夏季的最佳水果。

但是,吃西瓜的时候有几点需要注意:

1、不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎。西瓜是生冷食品,吃多了易伤脾胃,一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起胃的消化不良和胃肠道抵抗力下降。

2、 感冒初期不要吃西瓜,否则加重感冒的症状或延长治愈的时间。不过,当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可以吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。

3、不要吃打开过久的西瓜。气温高,西瓜打开过久易变质、繁殖细菌,食用了会导致肠道传染病,因此吃西瓜,应该注重选择成熟的新鲜西瓜。

4、 肾功能不全者不要吃。肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

5、糖尿病患者要少吃。西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者吃西瓜过量,还会导致血糖升高、尿糖增多等后果。

西瓜是个好东西,但是我们夏天不能只吃西瓜解暑,吃多了任谁都腻,所以,我们还可以做一些自制冰品。

比方说西瓜,把西瓜青色的外皮去掉,把瓤留下来,然后还可以加些其他的水果,比方说梨、苹果都可以,切好以后先放冰箱里稍微冰一下,然后拿出来,我们可以淋一点酸奶,淋好酸奶以后就这么吃,又营养,热量又不高,又有很好的防暑降温的作用。

夏天适当地吃一些冷饮冰品,确实有很好的解暑降温效果,但是由于冷饮冰品不能随意吃,像上节所说的一些特殊人群或者特殊情况的人,就不能吃冷饮来消暑降温了,那么我们还有一个清淡的药膳推荐,非常适合一些不能吃冷饮的人来食用。

夏天的时候,大家可以煮这款荷叶莲藕粥,每天喝一两次,清热解暑的功效非常好,还可以和胃、调整食欲,一些夏日食欲不振的人吃这款粥也是非常好的。

还有一点在这里要提醒大家,夏天热,容易出汗,浑身上下黏糊糊的,因此很多人都不喜欢运动,怕出汗,那么中医讲,我们不要害怕出汗,夏天适当地出汗,做一些耐热的锻炼,对我们身体的健康是很有好处的。

夏天为什么要忍耐一下热呢?因为四季轮回,就是要让我们感受一下春温、夏热、秋凉、冬寒的感觉,我们的身体才会有一个轮换的感觉,这样才能更好地调动我们人体的各种功能机制,让我们的身体得到全方位的锻炼,增强体质。而且适当地出一些汗,可以让我们身体的代谢废物排出去,也让我们的皮肤得到汗液营养物的滋养,这样我们的身体才会更好。

总而言之,在炎热的夏天,只要我们遵照中医的基本养生理念,不要过于贪凉,吃点好吃又有利的食物,适当地动一动,夏天还是很好过的,酷暑也没有那么可怕。

本文摘自《xxx》,为授权转载。出版社内容合作请联系:020-37617238。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:有哪些用薄荷做的药膳可以防暑降温?

薄荷又叫蕃荷菜,薄荷是中华常用中药之一,可作药用亦可食用。薄荷中所含的薄荷油,是药用的有效成分,散风解热。常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等症状。薄荷口感清爽,平时以薄荷泡茶,清心明目,而用薄荷茶汁漱口,还可以预防口臭。在炎炎夏日,薄荷可谓防暑降温的佳品。  薄荷粥  材料:鲜薄荷30克(或干品15克)、粳米150克、冰糖适量。  做法:鲜薄荷加清水1000毫升,用中火煎成约500毫升,冷却后捞出薄荷留汁。另用粳米加水煮,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸便可。  功效:鲜薄荷疏风散热,粳米益气养胃,冰糖补中益气、润肺。三种食材配伍,既解暑散热,又益气清心开胃,对于暑热中没胃口、吃不下饭的人们,是最适合的药膳。

Q:有哪些药膳可以促进消化增加食欲?

天气炎热,什么也不想吃,吃什么都没味,加上这时候总喜欢喝冷饮、吃雪糕、冰镇食物等来降温,但这样却容易损伤脾胃,使原本已经下降的食欲更加不佳。夏日除了多增加一些如苦瓜、莴笋、荷叶、绿茶等具有清热解暑作用的苦味食物以刺激食欲外,还可以使用下面这 一款药膳来促进消化、增加食欲。  山楂麦芽煲陈肾,原料:干山楂25克、炒谷麦芽60克、淮山30克、陈肾3-4个、瘦肉100克(2-3人用量)。制作方法:先将干山楂、淮山稍加清洗;谷麦芽清洗,去除杂质、泥沙等;陈肾、瘦肉洗净切块。将所有材料放入锅内,加适量水,先用武火煮15分钟,改文火再煲30分钟,加食盐调味即可。   此药膳具有消食、健脾、益胃的功效。其中,山楂消食化积、行气,尤其适合消除肉食导致的食欲不振;谷麦芽消食健胃,善化除因为吃太多米面薯芋类引起的食滞;淮山健脾益气养阴,对脾胃虚弱者尤宜;陈肾功能健脾清滞,常用于小儿、老人的厌食症。  在这款药膳中,数味中药共用,健脾胃、消食、增进食欲的功效强,尤其适合苦夏中因为天气炎热而导致食欲不振的人群,或者因为过食生冷肥甘厚腻等消化不良、食积者,老人、小儿亦可食用。

Q:请问身上起红点是怎么办?

身上起红点要积极检查,密切观察。
1.一般治疗:保持室内通风凉爽,勤洗澡;保持皮肤清洁、干燥;小儿要勤洗澡,及时擦干汗及更换衣服;发热、卧床病人,勤翻身,经常洗擦皮肤。可进食清凉解暑药膳,如绿豆糖水、绿豆粥、清凉糖水等。避免搔抓,勿用肥皂洗擦。
2.可内服清热、利湿、解暑的中药或制剂。
3.可外用消炎、止痒制剂。
4.继发感染者可使用抗生素。

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