“红伞伞、白竿竿，吃完一起躺板板”
近期，雨水增多，各种野生菌类进入了生长旺盛期，看到鲜美的菌子，吃货们忍不住要“大吃四方”了。
近日，在云南昆明，一女子吃了隔夜加热的野生菌，在去医院的路上产生幻觉，一直在“扯线”。
几乎年年都会出现，因误食野生蘑菇而导致食物中毒的事件，轻则“看小人跳舞”，重则“命赴黄泉”。
误食毒蘑菇对身体会造成什么伤害？
1、损害胃肠道
误食毒蘑菇几分钟到几个小时后易出现胃肠道相关症状，主要表现为恶心呕吐、腹泻和腹部疼痛，水样便且排出黏液，甚至会造成脱水和电解质紊乱，严重时可发生休克而死亡。
2、损害神经系统
毒蘑菇也会损害神经系统，一般进食后15分钟左右发病，主要表现为不停地冒汗、不由自主地流口水、瞳孔缩小以及头痛等；有些患者会出现幻听或幻觉、身体抽搐等；严重的患者会出现视觉畸变、过度焦虑和狂躁。
3、诱发中毒性肝炎
误食毒蘑菇几个小时到几十个小时后，可出现中毒性肝炎症状，主要表现为皮肤、眼白部位发黄，尿液深黄，肝脾肿大和转氨酶水平升高等；严重时可出现休克和抽搐，甚至造成器官衰竭而丢失宝贵生命。
4、损害肾脏
误食毒蘑菇也会损害肾脏，起初只是急性肾损害，主要表现为无尿或排尿次数减少、血肌酐和尿素氮急剧升高，严重时甚至会造成急性肾衰竭，最终威胁到我们的生命。
网上有不少辨认蘑菇的方法，可是对于外行人来说这些方法真的靠谱吗？生活中，这5个识别毒蘑菇的误区一定要懂得区分：
1、颜色鲜艳且好看的蘑菇=有毒
有人认为：颜色非常鲜艳、外观好看的蘑菇有毒，但这并不是绝对的标准。川藏地区一带的橙盖鹅膏，其拥有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，有着“鸡蛋菌”的别称，是不可多得的美食。
2、有虫子侵蚀痕迹的蘑菇=无毒
部分人认为：蜗牛、蚂蚁等虫子不食用毒蘑菇，所以有虫子啃咬痕迹的蘑菇无毒。事实上，不少有剧毒的蘑菇是动物的偏爱，例如，有毒的豹斑鹅膏常常被蛞蝓食用。
3、受伤变颜色、流汁液的蘑菇=有毒
蘑菇受伤且颜色发生改变，流出汁液的蘑菇，并非一定具有毒性。比如红汁乳菇和松乳菇受伤处后，流出的汁液均会是蓝绿色，它们不仅仅无毒，而且是味道鲜美可食用菌菇。
4、毒蘑菇高温烹调、跟大蒜同时煮可以去除毒素
不管毒蘑菇跟哪些食物共同煮，都无法减少或去除其毒素；高温烹煮、使用蒜瓣解毒，是完全没有科学依据的。不同种类的毒蘑菇所含的毒素具有不同的热稳定性。
5、毒蘑菇中有鳞片或黏液
有些人认为：毒蘑菇的特征是有鳞片、有黏液，蘑菇杆上有菌环和菌托，其实这并不是鉴别蘑菇是否有毒的标准。如果按照此标准采摘蘑菇，有可能会采摘到很多毒蘑菇，比如毒蝇鹅膏或百毒伞。
温馨提示：如何预防毒蘑菇中毒的事件发生？
为了自身安全，日常生活中不食用难以识别的蘑菇类。尽量不要自行去山上采摘蘑菇。购买野生菌时，应到正规的市场超市选购。
不把多种采摘的野生菌一起食用，杂菌不易识别，如同时吃进多种毒菌，对身体造成的伤害是不可逆的，也给医疗救治加大难度。
吃进野生菌后若出现头痛、头晕、腹痛、呕吐和腹泻以及烦躁不安等应立即前往医院；同台进食者即使症状不严重，也应前往医院检查治疗。
