洗干净的桃子皮是可以食用的，但是如果有的人对桃毛过敏的话，尽量是把桃子皮削掉再吃，桃子也可以用来榨汁或者是煮炖来吃。人对桃子过敏，尽量不要吃桃子，也不要吃任何用桃子制作的食物，不然容易加重过敏症状，那多喝水保持身心愉悦，最好是保证一天八杯水的摄入量。

1.未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生痈疖。关于桃子，《本草纲目》载：“辛、酸、甘、热，多食令人有热”，“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”因此，未成熟的桃子最好别吃，否则易腹胀或生痈疖。成熟的桃子，也不能吃得太多，否则会令人生热上火。平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
2.吃桃会引发过敏的人群禁食。最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。

桃子是日常生活中很常见的水果，性热而味甘酸，富含蛋白质、糖、钙、维生素B、维生素C及大量的水分等成分。现在又到了桃子上市的季节，对于很多爱吃桃子的人士而言，这无疑是一个福音，桃子的营养价值丰富，口感好，而且价格低廉，适合我们大众消费。 一般而言，桃子的营养价值主要体现在以下几个方面： 一、具有补益气血和养阴生津的作用，平时气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短人群可多食用，对于身体健康有益。 二、桃子的含铁量比较高，是苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，如能经常食用，有利于身体健康，有一定的调治效果。 三、桃子有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。 四、桃子含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。 桃子的营养价值虽高，但是也不是适合所有人食用，有些人群就是不宜食用桃子。如果有以下这些情况的人群，就千万就不要吃桃子，以免对身体造成伤害，如： 一、平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热，对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。 二、胃肠功能弱者。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。 三、婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应，并且，孕妇食桃过量可生热，很容易引起流产、出血等，因此最好禁食。 四、糖尿病患者。桃子的含糖量比较高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。 五、易过敏人群。有人吃桃子会出现过敏症状，一般是刚开始症状较轻，就会出现嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，这时应停止食用，将脸、手洗净，如果症状比较严重就要立即去医院诊治。