在控制血糖方面，除了科学用药外，生活干预也占有重大比例，尤其是饮食。秋季是多种蔬菜上市的季节，大多数蔬菜属于低糖分、低热量、高膳食纤维的，特别适合糖尿病患者，尤其是以下几种蔬菜能在一定程度上降低血糖。
哪些蔬菜对糖尿病患者有好处？
1、芹菜
芹菜属于高膳食纤维、高钾的蔬菜，能帮助改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，辅助降低血糖。芹菜中含有大量芹菜碱，具有降压和安神效果，也能促进脂肪分解。另外，芹菜中含有某些物质能促进脂肪消耗，有助于减肥瘦身，对合并肥胖症的二型糖尿病患者有好处。值得注意的是，芹菜有一定的降血压效果，合并低血压者应慎吃。
2、秋葵
秋季正是秋葵上市的最佳季节，所产生的热量极低。秋葵黏液中含黏蛋白以及水溶性果胶，延缓机体对碳水化合物吸收；秋葵中也含有大量类胡萝卜素，保护胰岛素，让其正常分泌，发挥胰岛素作用，从而维持血糖稳定。另外，秋葵也能刺激消化液分泌，利于食物消化，比较适合肥胖的二型糖尿病患者。秋葵的吃法有很多，比如凉拌、制作成汤或爆炒等。
3、洋葱
洋葱是典型的低热量、低升糖指数蔬菜。其中含有一种特殊的物质，能直接作用于胰岛细胞，利于胰岛素分泌，促使胰岛代偿功能逐渐恢复，进而降低血糖水平。另外，在所有蔬菜中仅发现洋葱中含前列腺素，此类物质能降低胆固醇，促使血管舒张，辅助降低血压。但不能一次性吃太多洋葱，1/4个即可，以免造成身体发热。
4、莴笋
莴笋同样也能帮助调节血糖，其中含有的膳食纤维能防止出现便秘，有效预防胃轻瘫。莴笋属于典型的高钾蔬菜，有利于排尿，辅助降低血压。
5、冬瓜
冬瓜中含有丙醇二酸，此类物质能抑制糖转化成脂肪，有助于减肥。冬瓜属于零脂肪、低糖、低热量、高钾蔬菜，不仅能帮助减肥，而且也能辅助降低血糖和血脂，特别适合糖尿病患者。
温馨提示
虽然以上蔬菜能降低血糖，但仅仅能起到辅助作用，无法替代降糖药或胰岛素，糖尿病患者还是严格按照医嘱用药。另外，饮食方面需做出改变，拒绝重口味食物；适当的调整吃饭顺序，先喝汤类，再吃蔬菜和瘦肉，最后再吃五谷杂粮。
