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夏季糖友不妨吃点“苦”

家庭医生在线 2013/6/20 9:53:05 举报/反馈

中医认为苦可以泄热,苦可以固护阴液。苦味的食品及药物其性多寒凉,用寒治热,以达平衡。

中医用苦治疗糖尿病

中医认为过食肉类、烧烤、辛辣的食物会生热,即人们常说的“上火”,而正是由于这“火”积在体内,就会影响机体代谢,出现糖脂代谢的紊乱。您可能会有这样的经验:上火了,吃点山野菜,吃点苦瓜,喝点苦茶“败败火”中医认为苦可以泄热,苦可以固护阴液。苦味的食品及药物其性多寒凉,用寒治热,以达平衡。黄连最苦,是治疗糖尿病的好药,其它如黄芩、黄柏、大黄、龙胆草、苦参等,都有很好的降糖作用。茶中的苦丁茶,蔬菜中的苦瓜,都能降糖。所以,糖尿病病人要善于吃“苦”。其实,茶中不仅仅是苦丁茶,还有许多“苦茶”,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等等。只要达到一定的浓度,就会起到降糖泻热的作用;蔬菜中也不仅仅是苦瓜,还有许多“苦菜”,尤其是野菜。只要意识到“苦”利于治“甜”,就可以选出好多可用于降糖泻火的野菜,如鱼腥草、蒲公英、蓟菜、车前草(车轱辘菜)、紫花地丁等等,生吃效果最好。

苦的代表——苦瓜

祖国医学认为,苦瓜味苦性寒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。现代药理研究发现,苦瓜含有丰富的维生素C,每100克中含维生素C约为120毫克,比草莓(80毫克)和柠檬(90毫克)还高。另外,苦瓜中含有钾,可以有效降低血压,还含有防癌、明目的胡萝卜素。苦瓜能降低血糖的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知,胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用,借此可以调节人体的血糖,使它保持在正常水平。苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。此外,苦瓜还可以消除导致糖尿病的肥胖或便秘。因此,血糖较高的人,不妨每天都吃口苦瓜菜、喝口苦瓜汁。

苦瓜能预防并发症

苦瓜具有“明目”作用,对于糖尿病三大并发症之一的视网膜病变也很有效。糖尿病发展过程中,往往会因为高血糖而使白细胞受到影响,导致人体免疫力减退,容易患各种感染性疾病,如感冒、皮肤化脓症等。可将苦瓜做成汤或苦瓜汁,如苦瓜放入果汁机中搅拌之后,过滤,取出汁液,搭配苏打水和苹果汁,或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。苦瓜汁饮用后能够迅速被身体吸收,可以摄取大量的苦瓜有效成分,对糖尿病及其并发症的治疗都非常有效。

(责编:徐蓓蓓 )

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相关问答
Q:苦瓜汁的功效与作用分别有哪些?

您好,根据你所描述的问题,苦瓜汁最好是在夏季食用,因为苦瓜汁可以清热,消暑,解毒,而且夏季容易感冒发烧,这个时候使用一些苦瓜汁,就会有很好的缓解作用,夏季天比较热,人就容易中暑,这个时候多喝一些苦瓜汁就可以预防中暑,使人的身心感到清凉,舒适。

Q:夏季吃什么清热祛暑?

一、绿豆粥,绿豆是清热祛暑的首选谷类食物,可以每天用20-30克绿豆加50-00克小米熬粥,不仅解暑,而且健脾开胃,改善夏季的食欲不振。二、苦瓜,苦瓜是夏季清热泻火最为推荐的蔬菜,凉拌效果更好。但凉拌苦瓜最好多放些姜丝,可以缓解苦瓜的寒凉,免得伤脾胃。三、绿茶,如果说茶饮,绿茶是夏季清热祛暑的最好饮料,而且绿茶富含茶多酚,有杀菌作用,可以预防夏季饮食不洁导致的细菌感染性腹泻。四、鸭肉,夏季代谢旺盛,蛋白质消耗大,需要适量补充,鸭肉不仅可以补充优质蛋白质,而且鸭肉性凉,夏季吃不仅滋阴清热,而且不宜上火。可以做鸭肉山药汤,滋阴健脾。

Q:吃苦瓜减肥吗

苦瓜减肥法达到夏季减肥瘦身的目的。在夏天,苦瓜物美价廉的确非常实用用来减肥。苦瓜的功效非常多,下面一起来认识认识苦瓜吧。苦瓜是夏季用来消暑去热的蔬菜。因含有大量的清脂素而用于减肥。苦瓜也叫凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。,苦瓜能“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”的功效。现代研究发现,苦瓜还具有降血糖的作用,还具有抗病毒和防癌的功效呢。

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