本期导语
维生素c功效有哪些？
维生素C是人体必须的营养元素，人每天都要摄入维生素C来维持身体的正常运转。可关于维生素C功效和作用，很多人却是一知半解。有人说补充维生素C可以预防和治疗感冒，也有人说维生素C还有理想的护肤功效，多吃能美白，这都是真的吗？维生素c吃多了又会怎么样？加上网络上说，维生素C还有不错的美容功效，多补充维生素C可达到美白淡斑的目的，因此一些人也养成了每天用泡腾片补充维生素C的习惯。可这真的有必要吗？为此，家庭医生在线编辑采访了中山大学公共卫生学院陈裕明教授。 阅读全文>>
01本期专家介绍：陈裕明
陈裕明/教授
广东省营养学会副理事长
陈裕明，教授，博士生导师，香港中文大学博士，中山大学流行病与卫生统计学系流行病学方向教授，兼任广东省营养学会副理事长、中国营养学会理事、中华预防医学会科技奖评审委员会委员等。主要研究方向为营养膳食等暴露因素与代谢性疾病：骨质疏松、动脉硬化、代谢综合征、脂肪肝、肥胖及少肌症等的流行病学研究。
02维生素c功效：促进胶原合成及抗氧化
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维生素c功效：凝血
促进胶原合成是维生素C最核心的功能
维生素C最早被发现的功能就是凝血，它可以促进人体胶原蛋白的合成，对骨骼的胶原生长和毛细血管养护起到积极作用。促进胶原合成是维生素C最核心的功能，同时也是其他营养素所无法替代的。 阅读全文>>
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维生素c功效：抗氧化
维生素C的抗氧化功效是可替代的
除了最核心的促进胶原合成功效外，陈裕明教授介绍，维生素C还有显著的抗氧化作用，因此维生素C的确具有一定的美容淡斑功效。但效果不及维生素E，且维生素C的抗氧化功效是可替代的。 阅读全文>>
03维生素c功效：它能预防感冒吗？
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对于感冒，补充维生素C不会有明显作用
陈裕明教授表示，不管是想预防还是治疗感冒，补充维生素C都不会有明显的作用，“虽然传统上包括一些医生都这么认为，但到目前为止研究综合来看，维生素C对感冒没有特别预防效果。有人觉得自己在补充维生素C以后不易感冒或者感冒就好了,这多是心理安慰效果。”
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普通感冒一段时间后都会自然痊愈
陈裕明教授进一步解释道：“一般来说，普通感冒其实吃不吃维生素C，甚至吃不吃感冒药，一段时间后都会自然痊愈，市面的感冒药大多只是起到减缓症状的作用，维生素C更是对感冒没什么治疗效果。当然，多吃水果的确可以增强抵抗力对身体大有好处，但这是水果中各种营养素综合产生的作用，而并非只是维生素C的功效。”
04维生素c功效：维生素C美容功效有多强？
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维生素C美容功效没有网络上流传那么神奇
陈裕明教授指出，由于维生素C具有抗氧化的功效，因此的确会带来一定的美容效果，但效果有限，远远没有网络上流传那么神奇，“维生素C在美容产品中的使用远不及维生素E，但从护肤品效果来看，添加维生素C的效果比只用维生素E要好一点。”阅读全文>>
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多吃新鲜蔬果比直接补充维生素C效果要好
如果女性想达到食疗美容的效果，陈裕明教授建议可以多吃新鲜蔬果，这比直接补充维生素C效果要好，“新鲜蔬果中除了维生素C还含有其他对皮肤有好处的物质，这样也可以在一定程度上美容淡斑。不过，通过食疗祛斑的效果并不是太明显。因为从实验来看，让已生成的斑点淡化远比预防斑点生成要困难。”阅读全文>>
05维生素c要如何正确补充？
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维生素C每日推荐摄入量是100毫克
一些人怕自己会缺乏维生素C，日常习惯通过泡腾片、复合营养片等方式进行补充，但这在陈裕明教授看来，其实并无必要。对普通成年人而言，维生素C每日推荐摄入量是100毫克，通过正常饮食即可从膳食中摄入即可。 详细>>
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不建议通过泡腾片额外补充维生素C
一片泡腾片含有1克维生素C，是推荐量的十倍。人体对超剂量的维生素C耐受性较好，即便每天吃泡腾片也不会因此导致溶血等副作用。但从营养角度来说，不提倡常规食用，否则过大剂量可能会导致未知副作用的发生。 详细>>
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补充维生素C没有时间点的要求
陈裕明教授表示，具体补充的时间并无讲究，随时都可以吃，“就营养角度来说，各种营养素只要一周内达到一个比较均衡的状态即可，并没有时间点的要求。因此早上、中午或是晚上吃泡腾片补充维生素C区别都不大。” 详细>>
