生活中，口味酸的水果比较多，像我们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等。很多人喜欢拿柠檬片泡水喝，总以为能够获取更多的维生素C。那么真的是这样吗？

水果越酸维生素C含量越高吗？

不一定。因为水果口感酸是水果中的有机酸决定的，水果里面的酸，其实是有机酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等，有机酸浓度越高，水果就更酸爽。决定水果的酸甜口感，“糖酸比例”占很重要的角色。如果，含糖量高出含酸量，水果吃起来就较甜，反之就较酸。比如柠檬酸、酒石酸等，这和维C的含量没有任何关系，而一些口感不酸的如辣椒、枣等维C的含量却比较高。

哪些水果维生素C含量高？

颜色深的水果通常维生素C的含量都比较高，颜色浅的水果的维生素C含量略低些。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。

维生素C含量高的水果有罗马甜瓜、葡萄、柚子、柠檬、酸橙、橘子、木瓜、菠萝、草莓、柑橘等；含量中等的（每份5～20mg）有杏子、香蕉、樱桃、芒果、桃、柿子、西瓜等。

成人每天需要补充多少维生素C？

据测定，成人一天需要60毫克维生素C。

假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。

（责编：何诗雅 ）