很多人都知道，维生素C是人体必须的营养元素。网络上说，维生素C还有不错的美容功效，多补充维生素C可达到美白淡斑的目的，因此一些人也养成了每天用泡腾片补充维生素C的习惯。可这真的有必要吗？中山大学公共卫生学院陈裕明教授将为我们一一解答。
陈裕明教授
维生素C美容功效不及维生素E
提起维生素C，很多爱美的女性第一时间想到的就是其美容功效，网络上流传维生素C可以美白去皱淡斑，可这都是真的吗？
陈裕明教授指出，由于维生素C具有抗氧化的功效，因此的确会带来一定的美容效果，但效果有限，远远没有网络上流传那么神奇，“维生素C在美容产品中的使用远不及维生素E，但从护肤品效果来看，添加维生素C的效果比只用维生素E要好一点。”
如果女性想达到食疗美容的效果，陈裕明教授建议可以多吃新鲜蔬果，这比直接补充维生素C效果要好，“新鲜蔬果中除了维生素C还含有其他对皮肤有好处的物质，这样也可以在一定程度上美容淡斑。不过，通过食疗祛斑的效果并不是太明显。因为从实验来看，让已生成的斑点淡化远比预防斑点生成要困难。”
多吃蔬果即可满足维生素C摄入 不建议额外大量补充
现代人如今越来越注重自身的身体健康，一些人怕自己会缺乏维生素C，日常习惯通过泡腾片、复合营养片等方式进行补充，但这在陈裕明教授看来，其实并无必要。
“对普通成年人而言，维生素C每日推荐摄入量是100毫克，通过正常饮食即可从膳食中摄入，一般100克左右的新鲜蔬果大概能满足人体对维生素C的基本需求。加上维生素C在人体内可储存达两个多月的时间，只有两到三个月持续摄入维生素C严重不足，才可能出现坏血病等的不良后果。”
针对一些人习惯每天通过泡腾片额外补充维生素C的做法，陈裕明教授表示，这虽然大体上不会带来副作用，但由于泡腾片所含维生素C剂量较大，并不建议经常食用，“一片泡腾片含有1克维生素C，是推荐量的十倍。人体对超剂量的维生素C耐受性较好，即便每天吃泡腾片也不会因此导致溶血等副作用。但由于泡腾片所含维生素C量较大，从营养角度来说，不提倡常规食用，更不能把泡腾片当零食一大把地吃，否则过大剂量的维生素C可能会导致未知副作用的发生。”
而若是处于特殊环境，如长期吃西餐摄入维生素C偏低需要通过泡腾片进行补充时，陈裕明教授表示，具体补充的时间并无讲究，随时都可以吃，“就营养角度来说，各种营养素只要一周内达到一个比较均衡的状态即可，并没有时间点的要求。因此早上、中午或是晚上吃泡腾片补充维生素C区别都不大，也没有特殊的讲究。”
专家介绍
陈裕明，教授，博士生导师，香港中文大学博士，中山大学统流系流行病学方向教授，兼任广东省营养学会副理事长、中国营养学会理事、中华预防医学会科技奖评审委员会委员等。主要研究方向为营养膳食等暴露因素与代谢性疾病：骨质疏松、动脉硬化、代谢综合征、脂肪肝、肥胖及少肌症等的流行病学研究。
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