肿瘤患者饮食宜“三多三不”
“肿瘤患者膳食配制应合理。”哈尔滨医科大学附属第三医院老年肿瘤综合科主任吴瑾教授表示，肿瘤患者饮食应注意“三多三不”。
吴瑾表示，普通肿瘤患者除按病情特点补充营养素外，还应注意每餐热量的分配，通常早餐应占全天摄入热量的２５％－３０％，午餐占全天摄入热量的４０％－５０％，晚餐占３０％－３５％。
医生表示，肿瘤患者饮食应“三多”，即食物多样化。以植物性食物为主，应占每餐的三分之二以上；多吃淀粉类食物，食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生；多吃蔬菜、水果，可使患癌症危险性下降２０％。
“三不”则包括不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用，最好煮、蒸、炒食物；不提倡饮酒，经常饮酒会增加患者咽喉癌、食道癌等的危险；不吃在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
吴瑾表示，癌症患者注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时可形成巩固的防线。
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临床上加上结石分为三种三种不同的情况，尿酸性肾结石和草酸性食物是胱氨酸性结石。对草酸性结石，饮食要少吃菠菜、甜菜、茶、巧克力、草莓、松子、核桃、栗子。对尿酸性结石，通常尽量吃低嘌呤饮食，少吃肉、鱼、虾，少喝。对于胱氨酸结石，需要限制鸡蛋、牛奶、肉类、花生和小麦等食物。除了限制上述食物的摄入外，还应该养成大量饮用水的习惯。
肿瘤病人一定要吃蟹！一、蟹肉嫩而美味，是最好的蛋白质，补充人体氨基酸池最好。二、蟹肉几乎没有脂肪，担心高脂血症的人不必担心。三、肿瘤患者最需要的营养，就是糖类物质和蛋白质。因为癌细胞需要更多的营养。肿瘤需要的东西我们一定不能吃，我们可以饿死癌细胞。癌细胞本质上是人体赋予最强大生存优势的新细胞，因此，它必须首先满足营养需求。假设摄入营养不足，最后累及的是指人体正常细胞，不会为难癌细胞！所以，癌症患者只要是优良的营养元素，就可以放心服用。
