一、苹果的食用功能苹果属蔷薇科植物,性味:甘、酸、平。无毒。为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃止泻、通便。并可用于治疗高血压,有预防和恢复疲劳的功效。苹果还有降低血中胆固醇的作用。苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、各种维生素及磷、钙、铁等矿物质,还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮含三十蜡烷。有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。对消化不良。气壅不通症,榨汁服用,顺气消食。苹果是水果中不可多得的常年供应水果之一。且滋味。形状。颜色均可列为水果之冠,是人们日常食用、馈赠的首选。二、苹果为什么可以减肥患肥胖症的人基本上是由于热量过剩所致,因此减肥一方面是减少摄人体内的热量,消耗体内积蓄的能量:即脂肪;另一方面通过强调营养均衡防止新的热量过剩?即脂肪组织再生。当前人们的生活水平普遍得到提高,物质生活比较丰富,一些不好的饮食习惯使人们的肠胃无法消纳。生活工作紧张的人易患肥胖症。而苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,既基本上可以满足人体的必需,又容易消化吸收,更主要的是其味美可口,容易被人们所认可。
饼干是碳水化合物,还有的是油炸制成的,还添加了许多的糖分,热量是很高的,因此减肥的人是不建议吃的。苹果是高纤维食物,热量低,且是果糖,是减肥的好产品。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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