牛奶和羊奶在营养成分、消化吸收、味道口感、适用人群、价格等方面存在差异。 1.营养成分:羊奶中的蛋白质、脂肪、矿物质含量与牛奶有所不同。例如,羊奶中的钙含量通常高于牛奶,而牛奶中的维生素 B2 含量相对较高。 2.消化吸收:羊奶的脂肪球颗粒比牛奶小,更易消化吸收,对于肠胃功能较弱的人群可能更友好。 3.味道口感:羊奶一般带有特殊的膻味,口感相对浓郁;牛奶的味道相对清淡,更容易被大众接受。 4.适用人群:牛奶适合大多数正常人群;羊奶因脂肪和蛋白质分子较小,适合婴幼儿、老年人及对牛奶过敏的人群。 5.价格:羊奶的产量相对较少,其价格通常高于牛奶。 综上所述,牛奶和羊奶各有特点,选择时应根据个人的身体状况、口味偏好和经济条件等综合考虑。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院