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高血脂患者能否将肉类用于药膳？
疾病：血脂异常提问于 2024-10-08 16:40 -
病情描述：
医生，你好，我想请问一下，我妈妈有高血脂，她总是说她不能吃肉类，那么肉类又可以配药膳吗？
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回答1
高血脂患者可以适当将肉类用于药膳，但需注意选择合适的肉类、控制用量及搭配。肉类富含蛋白质等营养成分，合理利用有助于健康。包括选择低脂肪肉类、注意烹饪方式、搭配适当食材等。 1. 肉类选择：优先选择瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉、猪里脊等，避免五花肉等高脂肪肉类。 2. 烹饪方式：以清蒸、水煮为主，减少油煎、油炸，减少油脂摄入。 3. 控制用量：每餐适量摄入，避免过量导致血脂升高。 4. 搭配食材：可搭配蔬菜，如芹菜、洋葱等，有助于降脂。 5. 药膳举例：如山楂炖瘦肉，山楂有降脂作用；冬瓜薏米煲老鸭，冬瓜、薏米可利水消肿。 总之，高血脂患者并非完全不能吃肉，通过合理选择和搭配，肉类也能成为药膳的一部分，辅助控制血脂，但同时仍需遵循医生建议，综合治疗。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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