烤肉可以和蔬菜水果一起吃,这样的搭配有益健康。原因包括营养均衡、促进消化、减少有害物质摄入、降低油腻感、丰富口感等。 1.营养均衡:蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,与烤肉中的蛋白质、脂肪等互补,使营养更全面。 2.促进消化:蔬菜水果中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动,帮助消化烤肉,减少积食的可能。 3.减少有害物质摄入:烤肉过程中可能产生致癌物质,蔬菜水果中的抗氧化物质有助于降低其危害。 4.降低油腻感:蔬菜水果的清爽口感能中和烤肉的油腻,使饮食体验更舒适。 5.丰富口感:增加食物的多样性,让味觉享受更丰富。 总之,烤肉与蔬菜水果搭配食用是一种较为健康的选择,但要注意食材的新鲜和卫生,适量食用。
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院