杏仁吃多了可能会带来肠胃不适、中毒风险、影响营养吸收、加重代谢负担、引发过敏反应等。 1.肠胃不适:杏仁富含油脂和膳食纤维,过量食用可能导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 2.中毒风险:杏仁中含有微量的氢氰酸,大量食用可能引起中毒,出现头晕、头痛、心悸、呼吸急促等。 3.影响营养吸收:其油脂含量较高,过量食用会影响其他营养物质的吸收。 4.加重代谢负担:过多的杏仁摄入会增加肝肾的代谢压力。 5.引发过敏反应:部分人对杏仁中的某些成分过敏,食用过多可能加重过敏症状,如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 总之,食用杏仁要适量,避免过量食用带来不良后果。如果因食用过多杏仁出现不适,应及时就医。
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院