你好,粗杂粮是指小米、糙米、黄米、荞麦、燕麦、玉米、高粱、黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。粗杂粮的维生素B1含量比细粮要高一些,还含有更多的铁、镁、锌、硒等微量元素,粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也较丰富。粗杂粮中的膳食纤维是精米的5-10倍。膳食纤维有降糖作用。纤维进入胃肠后可增加食物的黏滞性,延缓人体对食物中葡萄糖的吸收,同时增加饱腹感,使糖的摄入减少,防止了餐后血糖急剧上升。膳食纤维还有降脂、抗饥饿、减肥、通便的作用。所以,吃粗杂粮可以说是现代生活方式病的饮食治疗方案,摄入适量的粗杂粮可避免高蛋白质、高脂肪、高热量的三高饮食结构,有利于肥胖、糖尿病及并发症的防治。
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龙目恒 主任医师 武警广东省总队医院
春节期间,外出打工一族都纷纷回家探望老人,一起热闹地过年。这段期间,儿孙满堂,承欢膝下,很多老年人都...
张璐璐 副主任医师 广州市第一人民医院
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院
经过一个悠长的寒假和尽情玩耍的春节后,很多人都容易出现节后综合征,特别是中小学生,更容易中招。不合理...
余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院
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余金龙 副主任医师 广州医科大学附属第一医院