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怎样挑选优质杞子？
疾病：提问于 2024-09-26 16:21 -
病情描述：
怎样挑选优质杞子？
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回答1
挑选优质杞子，要从颜色、味道、口感等方面考量，包括色泽、气味、滋味、形状和触感。 1.色泽：正常的杞子呈紫红色或暗红色，颜色过于鲜红艳丽且均匀的可能有问题。 2.气味：未熏硫的杞子无异味，熏硫的会有淡淡的硫磺味。 3.滋味：优质杞子有清香味，熏硫的会有一丝丝麻辣。 4.形状：饱满、大小均匀、籽少的杞子品质较好。 5.触感：干燥不粘手，质地柔软有弹性的为佳。 综合以上几个方面，仔细辨别，就能挑选到优质的杞子。
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- 潘明沃 副主任医师 中医科 广东省妇幼保健院 (三级甲等) 擅长：主攻中医体质学研究，孕前育前体质保健、妇...
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回答2
一般来说正常的杞子，晒干后颜色偏暗，有点陈旧的灰暗色，不会太鲜艳，看上去呈现自然的哑光。用手捏一下，是干货那样的干硬感。
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- 李庆勇 副主任药师 药剂科 广东省第二中医院 (三级甲等)
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