柚子富含维生素等营养物质,自制柚子茶不仅美味,还能带来一定的健康益处,但制作过程需注意卫生和方法。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
1.准备新鲜柚子一个,用盐仔细搓洗表皮,去除杂质。
2.用专门工具削下柚子表皮黄色部分,尽量薄且切成细丝,用盐腌一小时。
3.用淡盐水将腌制的柚子皮煮十分钟,捞出备用。
4.锅中放入冰糖、捞出的柚子皮丝和撕碎的柚子肉,大火烧开后转中火煮一小时,期间不停搅拌以防糊锅。
5.待温度稍降不烫手,柚子肉和皮丝呈金黄发亮时,倒入蜂蜜,密封冷藏一周即可。
自制柚子茶过程虽不复杂,但各环节都需认真操作,这样才能制作出美味营养的柚子茶。
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