维生素 C 是人体必需的营养素之一,在多个生理过程中发挥着重要作用,包括抗氧化、促进胶原蛋白合成、提高免疫力、促进铁吸收、预防坏血病等。 1. 抗氧化:维生素 C 能够清除自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,有助于预防多种慢性疾病,如心血管疾病、某些癌症等。 2. 促进胶原蛋白合成:胶原蛋白是维持皮肤、骨骼、血管等组织健康的重要成分,维生素 C 参与其合成过程,使组织保持弹性和韧性。 3. 提高免疫力:它能增强白细胞的吞噬能力,促进抗体的形成,从而提高机体的抵抗力,帮助预防感染性疾病。 4. 促进铁吸收:维生素 C 可将难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁,有助于预防缺铁性贫血。 5. 预防坏血病:长期缺乏维生素 C 会导致坏血病,表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等,补充维生素 C 可有效预防。 总之,维生素 C 对维持人体健康具有多方面的重要意义,但应通过均衡饮食获取,必要时在医生指导下合理补充。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院