糖尿病患者适宜食用的蔬菜有哪些？_即问即答

糖尿病患者适宜食用的蔬菜有哪些？ 疾病：糖尿病提问于 2024-10-17 16:03: 病情描述：

糖尿病患者可以吃哪些蔬菜？

回答1
糖尿病患者可以选择多种蔬菜，如苦瓜、芹菜、黄瓜、西红柿、西兰花等。 1.苦瓜：苦瓜富含苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖水平。 2.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖。 3.黄瓜：黄瓜水分多，热量低，升糖指数低，适合糖尿病患者食用。 4.西红柿：西红柿富含维生素和矿物质，糖分含量低，对血糖影响较小。 5.西兰花：西兰花营养丰富，含有的铬元素有助于提高胰岛素的敏感性。总之，糖尿病患者在饮食中应多样化选择蔬菜，合理搭配，以维持血糖稳定。但饮食控制只是糖尿病管理的一部分，患者还需结合运动、药物治疗等综合管理病情。
黄飞龙 医师妇产科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长于妇科疾病的治疗
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回答2
从蔬菜的角度来说，狭义的蔬菜就是所谓的叶子菜，这种菜的话基本上没有什么特别不能吃的，而且量也可以适当地增加，不用特别控制。但另外一类，有时候也把它放在蔬菜类型里，比如说像西红柿、土豆，尤其是土豆、芋头这一类，糖尿病人不宜进食过多。西红柿是相对比较特例的，因为西红柿种类非常多，它有些非常甜，但有些并不是特别甜，这种情况下并不特别需要控制，而主要是根据它含碳水化合物的水平来决定。在蔬菜中间实际上有几类蔬菜，也有轻度的降糖作用，这里指的是广义的蔬菜。第一个比较常见的是苦瓜，有轻度的降糖作用，可以进食一些。那么南瓜，民间中也传闻它有降血糖的作用。但是南瓜本身又是甜的。因此我们认为按照正常情况下吃就可以，也不用专门去吃这种南瓜一类的瓜果蔬菜，那么可能对血糖的调控有一定的好处。
杨川 主任医师内分泌内科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：从2003年起从事有关糖尿病足的临床及基...
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