糖尿病患者应补充哪些微量元素？

糖尿病患者通常需要补充铬、锌、硒、镁、钒等微量元素。 1.铬：有助于提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用。常见食物如全谷物、肉类中含有一定量的铬。 2.锌：参与胰岛素的合成和分泌，对糖代谢有重要作用。富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、蛋类等。 3.硒：具有抗氧化作用，能保护胰岛细胞。像海鲜、动物肝脏等食物富含硒。 4.镁：有助于调节血糖水平，维持正常的神经肌肉功能。坚果、绿叶蔬菜中镁含量较为丰富。 5.钒：能增强胰岛素的活性，改善糖代谢。在一些谷物和蔬菜中存在。 总之，糖尿病患者要注意饮食均衡，从食物中获取这些微量元素。必要时，可在医生指导下通过补充剂补充，但需遵医嘱。

近年来，关于糖尿病的研究发现，一些微量元素具有加强胰岛素样作用，而胰岛素发挥降糖作用也必须依赖某些微量元素。研究资料表明，糖尿病存在不同程度的铬、铜、锌、镁、硒及钙元素低水平状态，需适当补充这些微量元素。　　（1）补铬。铬是人体必需的微量元素，在动物和人类研究中，铬缺乏均与高血糖和高血脂相关。铬缺乏的高危人群包括老年人和长期胃肠外营养治疗者。许多食物中含铬，但精制的食品几乎不含铬。动物肝脏、蘑菇、花茎甘蓝、奶酪、绿豆、海产品等含铬较多，患者不妨选择食用。　　（2）补铜。铜元素是人体中独特的催化剂，人体中有30种以上的蛋白质和酶中都含有铜，其和血浆铜蓝蛋白均能参与胰腺β细胞特殊蛋白质的合成。当机体缺铜，胰岛素的分泌就会减少，糖尿病病人血铜水平较正常人明显降低。　　（3）补锌。锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。研究发现，人体缺锌时血胰岛素水平下降，经补锌后可增加机体对胰岛素的敏感性，对减轻或延缓糖尿病合并症的发生有所助益。　　（4）补镁。镁参与葡萄糖跨膜转运和葡萄糖氧化。镁缺乏与胰岛素抵抗、碳水化合物不耐受、心律失常、充血性心衰、视网膜病变和高血压相关。镁补充治疗可以改善血糖控制和增加胰岛素敏感性。血糖控制较差者（糖尿病酮症酸中毒和长期尿糖患者）、接受利尿剂治疗者、肠道吸收不良者、钙或钾缺乏者以及孕妇应该常规补镁。粗粮、豆类、坚果类和绿叶蔬菜中含镁较丰富，可以适量选择。　　（5）补硒。硒元素能明显促进细胞对糖的摄取，具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。　　（6）补钙。糖尿病患者易患骨质疏松，这是由于持续性高血糖导致渗透性利尿，使大量的钙从尿中排出，进而引起血钙降低。血钙持续降低时，甲状旁腺长期受缺钙的刺激，可发生继发性功能亢进，持续过量地分泌甲状旁腺素，导致破骨细胞活性增强，使骨组织中的钙游离进入血液，发生“钙迁徙”，出现骨质疏松。同时，游离的骨钙进入血液，易沉积在血管壁上，使血管失去弹性，发生动脉粥样硬化，导致骨供血不足，加重骨质疏松。因此，糖尿病患者不但要加强体育锻炼，而且要注意增加钙的摄取。日常要吃些如奶制品、海产品、大豆等含钙丰富的食物。　　食物中并不匮乏上述各种微量元素，由于糖尿病患者需控制饮食，可能减少了某些微量元素的摄入。因此，糖尿病患者应注重适当从食物中摄取铬、铜、锌、镁、硒及钙元素。　　纯净水及蒸馏水基本上不含矿物质，营养及安全性并不及矿泉水或白开水。