尽量选择用蒸、煮、烤、炖、熏、凉拌等方式烹调的食物,减少油脂的摄入; 如果食用油炸类食物,应选择可以去皮的食物,如炸鸡腿,去皮后食用;避免食用粘粉或勾芡粘稠的菜式;碎肉制品如肉丸、肉饼、等成份不明的食物不宜食用;可多选择青菜,以增强饱腹感,但是应该先将汤汁滴干以减少油脂的摄取;不要用汤汁泡饭,因为汤汁中含有大量的油脂或淀粉;喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂; 炒饭及炒面含油脂较多,不宜食用,应选择白米饭或汤面作为主食;冷盘中的花生、腰果、核桃等坚果含热量较高,如果食用应该考虑总热量的控制;避免食用糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等口味的食物,因为此类食物烹调时使用了大量的蔗糖;避免食用猪肝、猪腰、鱼子、蟹黄等高胆固醇的食物;避免饮用果汁、汽水、普通可乐、雪碧等饮料,可以选用不含糖的茶、咖啡、矿泉水等饮料。 刚得糖尿病的患者,自己把握不准用餐量的时候,要勤测血糖,逐渐找出规律,还可以做好饮食日记,带着日记来复诊,让专业的医护人员来知道你的用餐。
你好,饮食控制要注意尽量选择用蒸、煮、烤、炖、熏、凉拌等方式烹调的食物,减少油脂的摄入;自己把握不准用餐量的时候,要勤测血糖,逐渐找出规律,还可以做好饮食日记,带着日记来复诊,让专业的医护人员来知道你的用餐。
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