糖尿病患者每日所需的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。合理的营养摄入对于控制血糖、预防并发症至关重要。 1.碳水化合物:一般来说,糖尿病患者每日碳水化合物的摄入量应占总热量的 50% - 60%。例如,对于一个每天需要 1800 千卡热量的患者,碳水化合物提供的热量应为 900 - 1080 千卡,相当于 225 - 270 克碳水化合物。 2.蛋白质:建议占总热量的 15% - 20%,即 75 - 120 克。优质蛋白质来源如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类等。 3.脂肪:应占总热量的 25% - 30%,以不饱和脂肪酸为主,如橄榄油、鱼油等。 4.维生素:要保证摄入充足的维生素 C、维生素 E、B 族维生素等,可通过新鲜蔬菜和水果获取。 5.矿物质:如钾、钙、镁等,有助于维持身体正常代谢。 总之,糖尿病患者的营养需求因人而异,需综合考虑年龄、体重、身体活动水平、病情等因素。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案,以达到良好的血糖控制和身体健康。
60公分标准体重的成年男性,他是轻体力劳动的,算出了每天摄入的热量是1800千卡,具体到碳水化合物以及脂肪、蛋白质和蔬菜水果的摄入,是这样计算的。按照碳水化合物的50%—60%的比例,谷类可以吃10份到11份,肉类就吃4份,水果类1份,乳类2份,蔬菜类1份,油脂类1.5份。 下面举一个具体的例子,一个男性53岁的患者,身高是1米72,体重是85公斤,职业:办公室职员,确诊2型糖尿病6年,目前采用来得时加饮食治疗,未出现明显并发症。 170-105=65(公斤)实际体重85公斤,比标准体重超30%,属肥胖,会计属轻体力劳动。按照成人糖尿病热量供给标准表,每日应摄入热能标准为20-25千卡/公斤体重/天,全天所需总热量:65×25 = 1625 千卡,计算每日所需食物交换份份数:1625÷90 = 18份。 全天需谷类9份,蔬菜1份,肉蛋豆类4份,水果1份,奶类2份,油脂1份。制定饮食计划:将食物分配至各餐中,制定自己的饮食计划。
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陈立波 主任医师 深圳南山人民医院
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