糖尿病人最担心的就是摄入过量的糖分以加重病情,因此,糖尿病人能不能喝牛奶的问题得到了很多人的关注。其实,糖尿病患者是能喝牛奶的,牛奶含有丰富的营养,对身体是非常有益的,尽管它含有少量的糖分,但牛奶仍是糖尿病病人的补钙佳品,甚至还能帮助降血糖。 牛奶中含有人体必需的8种氨基酸,牛奶脂肪是高质量的脂肪,不仅品质好,其吸收率也在95%以上。其次,牛奶中含钙较高,是豆浆的10倍,在体内极易吸收,比其他各类食物中的钙吸收率高。糖尿病人普遍缺钙,喝牛奶就是最好的补充方式,老年糖友骨质疏松和骨折的情况相当普遍,所以补钙是老年糖友所必需的。一般推荐在早餐或加餐时,可搭配一些主食饮用牛奶,这样可使消化和营养吸收更充分,同时还应避免加糖,防止摄入过多糖分。另外,牛奶是糖尿病病人的良好饮料,富含各种营养成分,特别是大量的蛋白质,这对糖尿病病人十分有利。牛奶虽然含有少量的糖分,但牛奶中还含有大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素,还有适量的脂肪,能给糖友提供多种营养成分,但对血糖、血脂的影响又不大。 喝牛奶可治疗糖尿病。美英医学专家研究发现,糖尿病患者经常饮用牛奶,有助于疾病的治疗。研究指出,血糖尿病和渗透性利尿,会使病人体内大量钙质从尿中排出,从而导致血钙降低,而低血钙又会促使甲状腺发生继发性功能亢进,从而进一步导致血钙降低。血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰B细胞的刺激作用,从而使胰岛素分泌减少,这样形成恶性循环,进一步加重糖尿病情。而牛奶中富含有大量的钙离子,且钙磷比例又较合理,维生素D和乳糖的含量又较高,这些都有利于钙的吸收。所以,糖尿病患者饮用牛奶,不仅不会使病情加重,相反,还有助于补充体内钙的流失、补充患者膳食中蛋白质和热量的不足,可缓解病情,有利于糖尿病的治疗。 最后,糖尿病人应该适度喝低脂牛奶或无糖的酸奶,血脂高的应选脱脂或半脱脂牛奶,并且,饮用牛奶时不能加糖,否则血糖会迅速升高。喝牛奶最好是在白天喝,可在用餐时或餐间饮用,但不提倡糖尿病患者在睡前喝牛奶,因为这会在不同程度上影响血糖、血脂,体重也将难以控制。另外,运动也是不可少的,运动可以增强体质,改善身体的质量。
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陈立波 主任医师 深圳南山人民医院
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