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烹调综合征饮食
Q：

小儿烹调综合征有什么饮食禁忌吗？

A：

小儿烹调综合征最好不要吃中餐。[详细]
Q：

为避免烹调时食物的营养素受到损失，可采取

A：

你的问题如果担心饮食的营养损失的话是可以直接食用的不要用锅加热是最好的，比如一些蔬菜和水果等是可以直接使用的，肉类食物只要使用清水煮熟就可以了[详细]
Q：

食盐在烹调食物中是不可缺少的调味品，在医...

A：

您好清理胃水：早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。　　呵护咽喉：秋冬时节气候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉...[详细]
Q：

用微波炉或者高压锅烹调食物，不好吗？

A：

用微波炉或者高压锅煮菜不过只图个方便快捷,其实在煮食过程中因为温度过高,所有的营养和维生素都已经流失带渐,剩下的只是高脂肪.[详细]
Q：

煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险吗？

A：

我推荐食品加工方式采用微波炉和气蒸的方式。由于我们传统的高温烤、煎及炒的方式会产生苯并芘等大量有害或致癌化学物质。而采用微波炉的方法是快速加温，产生苯并芘等致癌物质相对低；由于传统的水煮方式会破坏大量水溶性营养素。而气蒸的方法，不在水里面煮，不会破坏水溶性营养素。[详细]
Q：

补锌食物烹调技巧？

A：

你好，想要给孩子通过食物来进行补锌的话也是可以的，牡蛎虾仁之类的一般做粥来吃比较好的不会破坏营养，[详细]
Q：

煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险吗？

A：

您好,煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险，在临床医学上表示经常摄入三类食物很可能会增加患癌风险，其中就包括了煎炸熏烤食品，煎炸熏烤食品比如油条、油糕、油饼，这类面粉做的食物在超过200℃高温油炸后，蛋白质、脂肪就会转变成苯并芘；在烧焦、烤焦的状态下，苯并芘含量更高。而苯并芘是一级致癌物，比二恶英、尼古丁的致癌风险更大。除此之外，还有部分食品如煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡在高温烹煮（通常在12...[详细]
Q：

煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险吗？

A：

您好,煎炸等烹调方式做的食物会增加癌症风险，在临床医学上表示经常摄入三类食物很可能会增加患癌风险，其中就包括了煎炸熏烤食品，煎炸熏烤食品比如油条、油糕、油饼，这类面粉做的食物在超过200℃高温油炸后，蛋白质、脂肪就会转变成苯并芘；在烧焦、烤焦的状态下，苯并芘含量更高。而苯并芘是一级致癌物，比二恶英、尼古丁的致癌风险更大。除此之外，还有部分食品如煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡在高温烹煮（通常在12...[详细]
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