腔隙性脑梗死患者的营养饮食方案需关注增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、保证优质蛋白、补充维生素与矿物质、控制盐摄入等方面。
1. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，降低心血管疾病风险。可多吃全谷类食物，如燕麦、糙米等；多吃新鲜蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等；还可适当食用水果，如苹果、香蕉、橙子等。
2. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，有助于降低血脂，减轻血管负担。应避免食用动物内脏、油炸食品、奶油等。可选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。
3. 保证优质蛋白：优质蛋白有助于维持身体正常代谢和修复组织。可选择瘦肉，如鸡肉、牛肉、猪肉等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等；豆类及其制品，如豆腐、豆浆等；还有牛奶等。
4. 补充维生素与矿物质：维生素和矿物质对维持身体正常生理功能至关重要。维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，可保护血管内皮细胞；钙、镁等矿物质有助于维持心脏正常节律。可多吃富含维生素和矿物质的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果等。必要时，可在医生指导下服用维生素和矿物质补充剂，如维生素C片、维生素E软胶囊、碳酸钙D3片等，但需遵医嘱。
5. 控制盐摄入：高盐饮食会导致血压升高，增加腔隙性脑梗死复发风险。患者应减少盐的摄入，每日不超过6克。同时，要注意隐形盐的摄入，如酱油、咸菜、加工食品等。
6. 合理安排餐次：可采用少食多餐的方式，避免一次进食过多，减轻胃肠负担。定时定量进食，有助于维持血糖、血脂的稳定。
7. 适量饮水：充足的水分摄入可稀释血液，降低血液黏稠度，预防血栓形成。患者应保证每天饮用足够的水，约1500 - 2000毫升。
腔隙性脑梗死患者的营养饮食方案对于病情的控制和康复至关重要。通过增加膳食纤维摄入、控制脂肪和盐摄入、保证优质蛋白、补充维生素与矿物质、合理安排餐次和适量饮水等措施，能为患者提供全面的营养支持，促进身体恢复。同时，患者在饮食调整过程中如有疑问，应及时咨询医生或营养师。