孕妇早期食用山竹，需关注食用量、食用时间、食用禁忌、营养价值、挑选保存方法等。

1. 食用量：孕妇早期可适量食用山竹，一般一天2-3个为宜。山竹富含糖分，过量食用易使孕妇血糖升高，还可能引发妊娠糖尿病，且山竹性寒凉，过多食用会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适。

2. 食用时间：不建议空腹吃山竹，可在饭后1-2小时食用，能促进肠胃蠕动，帮助消化。也可在两餐之间作为加餐，为孕妇补充能量和营养，但要注意控制量。

3. 食用禁忌：孕妇若本身患有妊娠糖尿病，应谨慎食用山竹，因其含糖量较高，食用后可能导致血糖大幅波动。体质虚寒的孕妇也要少吃，以免加重体内寒气。此外，山竹不能和西瓜、苦瓜等寒性食物一起大量食用，否则易引起肠胃不适。

4. 营养价值：山竹含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维及多种矿物质。维生素C能增强孕妇免疫力，促进铁的吸收；膳食纤维可促进肠道蠕动，预防和缓解孕妇便秘；多种矿物质有助于胎儿的生长发育。

5. 挑选保存方法：挑选山竹时，应选果壳较软、有弹性，果蒂颜色鲜绿的。果壳硬邦邦的山竹可能不新鲜。保存山竹时，可将其放在冰箱冷藏，温度调至1-5℃，能延长保鲜期，但不宜存放过久，一般2-3天内吃完较好。

孕妇早期食用山竹有诸多益处，但要掌握正确的食用方法。需注意食用量、时间，了解食用禁忌，同时学会挑选和保存山竹，以充分发挥山竹的营养价值，保障孕妇和胎儿的健康。

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