参薯有可能会导致胃胀，但胃胀也不排除是其他原因导致。通常需要患者前往医院就诊，由专业医生通过详细检查了解具体情况，由专业医生干预。
参薯属于生活中比较常见的食物，其中含有碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养成分，平时适量吃可以有效补充机体所需的营养物质。但如果过量吃，其中含有的淀粉在消化过程中，会分解出葡萄糖-α-1，6-苷键，该物质可能会产生乳酸和二氧化碳等气体，引起机体出现胃胀的现象。另外，参薯中含有的膳食纤维成分，通常会刺激胃肠蠕动而引起胃胀。
但部分患者出现胃胀，可能是因为胃炎、消化不良、胃息肉、胃溃疡等疾病引起，与吃参薯并没有太大的关系，此时需要引起重视。
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