来自大海的礼物，盘点紫菜的功效与作用

紫菜已有一千多年的食用历史，如今已成为寻常百姓家的调味品，特别是在汕尾地带应用更为广泛。在坐诊期间，不少人患者询问我能不能吃紫菜，今天就来跟大家科普一下。

吃紫菜有什么功效与作用

1.清肺热

紫菜性寒，味甘，归肺经，具有清肺热的作用。

2.利尿

紫菜归肾经，含有甘露醇，具有强大的利尿作用，可增加排尿量。

3.降血脂

紫菜中含不饱和脂肪酸和十二碳五烯酸，能降低胆固醇。

4.降血糖

紫菜中含硒和镁元素，可促进糖分解和代谢，降低血糖。

合理搭配紫菜有益于肠道健康：

1.紫菜+鸡蛋

紫菜搭配鸡蛋可互相提升营养价值，紫菜中含有丰富钙，可促使机体吸收鸡蛋中的维生素B12，利于保护肠道。

2.紫菜+豆腐

紫菜中富含镁元素，与豆腐同时食用，能促进钙吸收，利于肠道消化代谢，保持肠道酸碱平衡。

食用紫菜的注意事项主要包括以下几个方面：

清洗与准备：在食用紫菜前，需要先将紫菜清洗干净，避免表面存在农药残留或其他污染物。通常，紫菜在食用前需要进行浸泡和冲洗。

食用方式：紫菜可以通过多种方式食用，如煮汤、凉拌等。但不建议生吃紫菜，因为生吃可能使紫菜中的营养成分被破坏，同时也可能因卫生问题导致腹痛、腹泻等不适症状。

食用量：虽然紫菜富含营养，但过量食用可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状。因此，要控制食用量，避免过量食用。

保存方法：紫菜在保存时需要保持干燥，并放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。如果长时间保存，可以选择真空包装或冷冻的方法。

禁忌人群：对紫菜过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，由于紫菜性寒，脾胃虚寒的人群也应避免食用，以免加重病情。

产品质量：在购买紫菜时，要选择质量好、信誉度高的产品，确保食品安全。同时，要注意产品的生产日期和保质期，避免食用过期产品。

总之，在食用紫菜时，要注意清洗、食用方式、食用量、保存方法等方面的问题，以确保食品安全和营养健康。