成年人吃赖氨酸能否长高，受骨骼发育情况、生长激素分泌、营养均衡程度、运动量、遗传因素等影响。
1. 骨骼发育情况：人体长高主要依靠骨骼生长，尤其是长骨两端的骨骺软骨不断增殖骨化。一般而言，成年后多数人的骨骺线已闭合，骨骼停止纵向生长，此时即便补充赖氨酸，也难以实现长高。但也有少数人骨骺线闭合较晚，可能还有一定的长高空间。
2. 生长激素分泌：生长激素是促进人体生长发育的关键激素。赖氨酸在一定程度上可促进生长激素分泌，若成年人体内生长激素分泌不足且骨骺线未完全闭合，补充赖氨酸或许有助于刺激生长激素分泌，从而对长高有一定帮助。然而，若生长激素分泌正常且骨骺线已闭合，补充赖氨酸对长高的作用就十分有限。
3. 营养均衡程度：长高需要多种营养素协同作用，如蛋白质、钙、维生素 D 等。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，对蛋白质合成等生理过程有重要作用。但仅补充赖氨酸，而其他营养素缺乏，也无法达到理想的长高效果。只有保证全面均衡的营养摄入，才能为身体生长提供良好的物质基础。
4. 运动量：适度运动能刺激骨骼生长板，促进骨骼生长。像跳绳、篮球等运动，可对骨骼产生纵向压力，有助于长高。即便补充了赖氨酸，若缺乏运动，身体的生长潜能也难以充分发挥。运动还能增强体质，提高身体对营养物质的吸收和利用效率。
5. 遗传因素：遗传在身高决定中起重要作用。若父母身高较矮，孩子的身高可能也会受到一定限制。即便成年后补充赖氨酸等营养物质，也很难突破遗传所设定的身高上限。不过，良好的后天因素可在一定程度上弥补遗传的不足。
综上所述，成年人吃赖氨酸能否长高不能一概而论，需综合考虑骨骼发育、生长激素分泌、营养均衡、运动量和遗传等多方面因素。若想了解自身是否还有长高可能，可到正规医院进行相关检查。同时，在日常生活中应保持健康的生活方式，包括合理饮食、适度运动等。补充赖氨酸等营养素时，务必遵医嘱。