银耳羹与其他甜品在营养上存在差距，主要体现在膳食纤维、多糖类物质、维生素、矿物质、脂肪含量等方面。

1. 膳食纤维：银耳羹富含膳食纤维，如银耳中的银耳多糖可增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘等肠道问题。而很多其他甜品，像蛋糕、糖果等，膳食纤维含量极低，长期大量食用不利于肠道健康。

2. 多糖类物质：银耳中含有多种多糖，具有免疫调节、抗氧化等作用，能够增强机体免疫力，延缓衰老。相比之下，一些传统甜品，如甜饮料，主要以简单糖类为主，只能提供能量，缺乏这些有益的多糖类物质。

3. 维生素：银耳含有多种维生素，如维生素D能促进钙的吸收，维生素B族参与身体的新陈代谢。而部分甜品，如巧克力冰淇淋，虽然含有一定的维生素，但含量和种类都不如银耳羹丰富。

4. 矿物质：银耳富含钙、铁、磷等矿物质，钙有助于骨骼健康，铁参与血红蛋白的合成。其他甜品中，像马卡龙等，矿物质含量较少，不能为人体提供足够的矿物质营养。

5. 脂肪含量：银耳羹本身脂肪含量很低，适合大多数人食用，尤其是需要控制脂肪摄入的人群。而很多甜品，如油炸类的甜甜圈，脂肪含量极高，过量食用容易导致肥胖、高血脂等健康问题。

综上所述，银耳羹与其他甜品在营养方面存在明显差距。银耳羹在膳食纤维、多糖类物质、维生素、矿物质等方面具有优势，且脂肪含量低，更有利于身体健康。在选择甜品时，可以适当增加银耳羹的摄入，减少高热量、高脂肪、低营养的甜品食用，以维持身体的营养均衡和健康状态。

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