儿童吃头孢后多久能接触含酒精食物，受头孢类型、儿童代谢能力、用药剂量、用药疗程、个体差异等因素影响。
1. 头孢类型：不同的头孢菌素类药物在人体内的代谢时间不同，与酒精发生双硫仑样反应的可能性和严重程度也有差异。比如头孢哌酮、头孢曲松、头孢唑林等，这些药物化学结构中含有甲硫四氮唑侧链，在与酒精接触后，很容易发生双硫仑样反应，且药物在体内代谢相对较慢，一般建议在停药后7 - 10天内都不要接触含酒精食物；而像头孢拉定、头孢氨苄等，其化学结构中没有甲硫四氮唑侧链，发生双硫仑样反应的几率相对较低，但也不建议在用药期间及停药后3 - 5天内接触含酒精食物。
2. 儿童代谢能力：儿童的肝脏和肾脏功能发育尚未完全成熟，其对药物和酒精的代谢能力与成人不同。年龄较小的儿童，肝脏中的药物代谢酶活性较低，肾脏的排泄功能也较弱，药物和酒精在体内停留的时间会相对较长。例如新生儿和婴幼儿，他们的代谢能力较差，吃头孢后，即使是代谢相对较快的头孢类药物，也可能需要更长的时间才能将药物完全代谢排出体外，可能需要停药后5 - 7天甚至更久才能接触含酒精食物；而年龄稍大一些的儿童，代谢能力相对较强，可能在停药后3 - 5天就可以相对安全地接触含酒精食物，但这也需要结合具体情况判断。
3. 用药剂量：用药剂量越大，药物在体内的浓度就越高，代谢所需的时间也就越长。如果儿童服用的头孢剂量较大，那么药物在体内的残留量会相对较多，需要更长的时间来代谢。比如按照说明书正常剂量的2 - 3倍服用头孢，可能需要比正常剂量用药多2 - 3天的时间才能将药物代谢完全，之后再接触含酒精食物才比较安全。
4. 用药疗程：用药疗程也是影响因素之一。如果儿童只是短期服用头孢，如服用1 - 2天，那么药物在体内的蓄积相对较少，代谢相对较快，可能在停药后3 - 5天就可以考虑接触含酒精食物；但如果是较长疗程的用药，如连续服用7 - 10天甚至更久，药物在体内会有一定的蓄积，代谢时间会延长，可能需要停药后7 - 10天甚至更久才能接触含酒精食物。
5. 个体差异：每个儿童的身体状况不同，对药物和酒精的反应也存在个体差异。有些儿童可能本身肝脏和肾脏功能较好，药物代谢速度较快；而有些儿童可能存在潜在的肝肾疾病或其他健康问题，会影响药物和酒精的代谢。此外，儿童的过敏体质等因素也可能影响其对头孢和酒精的耐受性。比如过敏体质的儿童，在吃头孢后可能会有一些轻微的不良反应，此时接触含酒精食物可能会加重不良反应，所以需要更加谨慎，适当延长停药后不接触含酒精食物的时间。
综上所述，儿童吃头孢后多久可以接触含酒精食物不能一概而论，需要综合考虑头孢类型、儿童代谢能力、用药剂量、用药疗程和个体差异等因素。为了确保儿童的健康安全，在不确定的情况下，建议咨询专业医生的意见。在儿童服用头孢期间及停药后的一段时间内，应严格避免接触含酒精食物，防止发生双硫仑样反应等不良后果。