脑萎缩是一种脑组织体积缩小的现象，对患者生活质量影响大。未来脑萎缩防治中，饮食调理可从摄入富含蛋白质食物、补充不饱和脂肪酸、增加维生素摄入、保证矿物质供应、控制盐和糖摄入等方面入手。
1. 摄入富含蛋白质食物：蛋白质是脑细胞的重要组成部分，对维持大脑正常功能至关重要。常见的富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。瘦肉中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且容易被人体吸收利用；鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑健康有益；蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质；豆类中的蛋白质含量较高，且富含异黄酮等生物活性成分，具有一定的保健作用。
2. 补充不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸能够保护大脑细胞，改善大脑功能。像核桃、杏仁等坚果类食物，富含不饱和脂肪酸，可促进大脑血液循环，增强记忆力；深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等，也是不饱和脂肪酸的良好来源，有助于降低血液黏稠度，减少脑部血管疾病的发生风险。
3. 增加维生素摄入：维生素在脑萎缩防治中发挥着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能保护大脑细胞免受自由基的损伤，常见的富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓等；维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，可延缓大脑衰老，小麦胚芽、坚果等食物中富含维生素E；B族维生素参与神经系统的代谢过程，对维持神经功能正常有重要意义，全谷类食物、绿叶蔬菜等是B族维生素的良好来源。
4. 保证矿物质供应：矿物质对于大脑的正常运作不可或缺。钙是维持神经肌肉兴奋性的重要元素，牛奶、豆制品等食物富含钙；镁参与能量代谢和神经传导，绿叶蔬菜、坚果中含有丰富的镁；锌对大脑发育和认知功能有重要影响，瘦肉、海鲜等食物是锌的良好来源。
5. 控制盐和糖摄入：过量的盐摄入会加重肾脏负担，影响血压，进而对脑血管造成损害，不利于脑萎缩的防治，应减少咸菜、腌制品等高盐食物的摄入；过多的糖摄入会导致血糖升高，增加患糖尿病等疾病的风险，也会对大脑产生不良影响，要控制糖果、饮料等甜食的摄入量。
在未来脑萎缩防治中，饮食调理起着关键作用。通过摄入富含蛋白质食物、补充不饱和脂肪酸、增加维生素摄入、保证矿物质供应以及控制盐和糖摄入等多方面的饮食调整，能够为大脑提供充足的营养，保护大脑细胞，改善大脑功能，降低脑萎缩的发生风险。同时，饮食调理应与适当的运动、良好的生活习惯相结合，以达到更好的防治效果。如果出现脑萎缩相关症状，应及时到正规医院神经内科就诊。