让三七发挥保健功效的5种营养吃法有三七粉冲服、三七炖鸡、三七丹参粥、三七花泡水、三七山楂饮等。

1. 三七粉冲服：将三七打磨成细粉，直接用温水送服。这种吃法简单便捷，能最大程度保留三七的有效成分。三七富含三七皂苷、黄酮苷等活性成分，具有散瘀止血、消肿定痛的作用，对于改善血液循环、预防心脑血管疾病有一定帮助。冲服时可在晨起空腹或睡前适量服用，能使人体更好地吸收其营养成分。

2. 三七炖鸡：准备一只鸡、适量三七以及红枣、枸杞等食材。先将鸡处理干净切块，三七敲碎，与鸡块一同放入锅中，加入红枣、枸杞等，加水炖煮。鸡肉营养丰富，富含蛋白质等营养物质，与三七搭配，既能滋补身体，又能借助三七的功效起到养血活血的作用。尤其适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

3. 三七丹参粥：取三七、丹参适量，与大米一起煮粥。丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦等功效，与三七搭配煮粥，能增强活血化瘀的效果。此粥适合患有心脑血管疾病的人群日常食用，有助于改善血液循环，降低血液黏稠度。

4. 三七花泡水：三七花是三七植株的花，性凉，有清热、平肝、降压的作用。用三七花直接泡水饮用，口感清爽。对于高血压、高血脂人群，经常饮用三七花泡的水，有助于辅助调节血压、血脂，减轻身体的不适症状。

5. 三七山楂饮：将三七与山楂一起煮水饮用。山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，与三七搭配，既能促进消化，又能增强活血化瘀的作用。对于消化不良且伴有血瘀症状的人群较为适用。

以上5种营养吃法能让三七的保健功效得到较好的发挥。不同的吃法适合不同的人群和身体状况，可根据自身需求进行选择。但需要注意的是，食用三七时应适量，若有疾病或正在服用其他药物，建议在专业人士的指导下进行。通过合理的饮食搭配，让三七为健康保驾护航。

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