例假吃海鲜有人欢喜有人愁的差别在于体质差异、海鲜种类、过敏情况、烹饪方式和食用量等。
1. 体质差异：不同体质的人在例假期间对海鲜的反应不同。寒性体质的人，身体阳气相对不足，例假期间食用海鲜这种寒凉食物，可能会使寒邪更盛，导致经血寒凝，出现经血排出不畅、痛经加重等情况，所以会发愁。而热性体质的人，体内阳气较旺，适量食用海鲜的寒凉之性可能不会对身体造成太大不良影响，甚至可能有助于中和体内的热气，因此会欢喜。
2. 海鲜种类：海鲜种类繁多，其性质和营养成分也有所不同。像螃蟹、蛤蜊等属于寒性海鲜，例假期间大量食用，容易引起宫寒，影响月经周期和经血量，让食用者发愁。而虾、鱿鱼等相对温和一些的海鲜，富含蛋白质、矿物质等营养物质，能为经期女性补充身体所需的营养，增强体力，食用者可能会感觉不错，从而欢喜。
3. 过敏情况：有些人本身对海鲜过敏，例假期间身体免疫力有所下降，过敏反应可能会更加严重。食用海鲜后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，这无疑会让人发愁。而对海鲜不过敏的人，在例假期间可以放心享受海鲜的美味，补充营养，自然会欢喜。
4. 烹饪方式：烹饪方式也会影响例假期间食用海鲜的感受。如果采用清蒸、水煮等清淡的烹饪方式，海鲜保留了原汁原味，营养成分损失较少，且不会增加过多的油脂和辛辣调料，对经期女性的身体刺激较小，食用者可能会感觉舒适。但如果采用油炸、麻辣等重口味的烹饪方式，会使海鲜变得油腻、辛辣，容易刺激肠胃，导致消化不良、腹痛等问题，让食用者发愁。
5. 食用量：即使是适合在例假期间食用的海鲜，食用量过多也会带来不良影响。过量食用海鲜可能会增加肠胃负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状，还可能导致体内尿酸升高，引发痛风等疾病，这会让食用者感到不适而发愁。而适量食用海鲜，既能满足口腹之欲，又能为身体补充营养，食用者就会欢喜。
例假吃海鲜有人欢喜有人愁，主要是由体质差异、海鲜种类、过敏情况、烹饪方式和食用量等多种因素共同作用的结果。女性在例假期间食用海鲜时，应根据自身情况合理选择和食用，以确保身体健康。