空气不好喝酒后喝牛奶增强抵抗力，与牛奶富含优质蛋白、含有多种维生素、提供矿物质、具有一定保护胃黏膜作用、含活性免疫物质等因素有关。
1. 富含优质蛋白：牛奶是优质蛋白质的重要来源，其中含有人体必需的8种氨基酸，且组成和比例与人体的组成模式接近，容易被人体消化吸收。在空气不好的环境中，人体的免疫系统会受到一定刺激，而喝酒也可能对身体造成负担。补充优质蛋白有助于维持免疫系统的正常功能，促进免疫细胞的生成和修复，从而增强身体的抵抗力，帮助身体更好地应对不良环境和酒精带来的影响。
2. 含有多种维生素：牛奶中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B族等。维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性和正常功能至关重要，在空气不好的情况下，可减少有害物质对呼吸道的损伤；维生素D能调节免疫系统，增强免疫细胞的活性；B族维生素参与身体的新陈代谢，有助于维持身体的正常生理功能，在喝酒后可促进酒精的代谢，减轻酒精对身体的损害，进而增强身体的抵抗力。
3. 提供矿物质：牛奶富含钙、磷、钾等矿物质。钙不仅是骨骼和牙齿的重要组成成分，还参与神经传导、肌肉收缩等生理过程，对维持身体的正常生理功能有重要作用。磷与钙协同作用，有助于身体的能量代谢和细胞修复。钾对维持心脏正常功能和细胞内外的渗透压平衡有重要意义。这些矿物质在增强身体抵抗力方面都发挥着不可或缺的作用，在空气不好喝酒后补充可维持身体内环境的稳定。
4. 具有一定保护胃黏膜作用：酒精会对胃黏膜造成刺激和损伤，空气不好时身体的应激反应可能也会影响胃肠道功能。牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精和其他有害物质对胃黏膜的直接刺激和损伤，降低胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。同时，良好的胃肠道功能有助于营养物质的吸收，从而为免疫系统提供充足的营养支持，增强身体抵抗力。
5. 含活性免疫物质：牛奶中含有一些活性免疫物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白等。免疫球蛋白可以识别和结合病原体，增强身体的免疫防御能力，帮助身体抵御外界病菌的入侵。乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种功能，能够调节铁的吸收和利用，抑制细菌和病毒的生长繁殖，在空气不好喝酒后，这些活性物质有助于增强身体的抵抗力，减少感染的发生。
综上所述，空气不好喝酒后喝牛奶能从多个方面增强身体的抵抗力。牛奶中的优质蛋白、维生素、矿物质等营养成分，以及活性免疫物质，不仅有助于维持免疫系统的正常功能，还能保护胃黏膜，促进身体的恢复。但要注意，牛奶增强抵抗力的作用是有限的，不能替代健康的生活方式和均衡的饮食。平时还应注意保持良好的作息、适当运动等，以维持身体的健康。