易过敏体质宝宝适用的新生儿奶粉类型有部分水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉等。
1. 部分水解蛋白奶粉：是将牛奶中引起过敏的大分子牛奶蛋白经过加工分解成小分子蛋白、多肽和氨基酸片段，从而在一定程度上降低了牛奶蛋白的致敏性。适用于有轻微过敏风险的宝宝，比如家族中有过敏史，但宝宝目前尚未出现明显过敏症状。它的营养成分与普通奶粉较为接近，口感也相对较好，宝宝比较容易接受。
2. 深度水解蛋白奶粉：是将牛奶蛋白通过特殊工艺进行深度水解，把蛋白质分解成短肽和氨基酸。其致敏性比部分水解蛋白奶粉更低，对于已经出现轻度牛奶蛋白过敏症状，如轻微湿疹、呕吐、腹泻等的宝宝较为适用。不过，深度水解蛋白奶粉的口感可能不如部分水解蛋白奶粉，有些宝宝可能需要一定时间来适应。
3. 氨基酸奶粉：是完全由游离氨基酸组成，不含有任何过敏原，是一种无敏配方奶粉。它适用于对牛奶蛋白严重过敏，或者对多种食物过敏的宝宝。当宝宝出现严重的过敏症状，如严重的湿疹、哮喘、过敏性休克等，就需要选择氨基酸奶粉。由于其成分特殊，口感相对较差，但能为宝宝提供足够的营养支持。
4. 选择原则：在为易过敏体质宝宝选择奶粉时，要根据宝宝的过敏程度来决定。如果宝宝只是有过敏风险，可先尝试部分水解蛋白奶粉；若宝宝已经出现轻度过敏症状，应选择深度水解蛋白奶粉；而对于严重过敏的宝宝，则必须使用氨基酸奶粉。同时，在更换奶粉时要注意循序渐进，避免突然更换导致宝宝肠胃不适。
5. 注意事项：在喂养过程中，要密切观察宝宝的反应。如果宝宝在食用某种奶粉后过敏症状没有改善甚至加重，应及时就医，并在医生的指导下调整奶粉类型。此外，即使宝宝食用的是低敏奶粉，也不能完全排除过敏的可能，因为每个宝宝的过敏情况都有所不同。
对于易过敏体质的新生儿，选择合适的奶粉至关重要。部分水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉和氨基酸奶粉各有特点和适用范围，家长应根据宝宝的具体过敏情况进行选择。在喂养过程中，要密切关注宝宝的反应，如有异常及时就医。同时，选择奶粉时应遵循医生的建议，以确保宝宝能够获得足够的营养，健康成长。