孩子不爱吃饭，可通过石斛的不同吃法来改善，如石斛粥、石斛瘦肉汤、石斛山药汁、石斛麦冬茶、石斛炖鸭汤等。
1. 石斛粥：将石斛洗净后切碎，与大米一起煮成粥。大米本身就具有健脾和胃的功效，石斛能益胃生津。二者搭配煮成的粥，质地软糯，容易消化，适合孩子的肠胃。孩子食用后，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，从而提高食欲。
2. 石斛瘦肉汤：选取适量的石斛和瘦肉，将瘦肉切成小块，与石斛一起放入锅中炖煮。瘦肉富含蛋白质等营养物质，石斛能滋养胃阴。此汤味道鲜美，营养丰富，既能为孩子补充身体所需的营养，又能调理脾胃，改善孩子不爱吃饭的状况。
3. 石斛山药汁：把石斛和山药分别洗净、切块，放入榨汁机中榨取汁液。山药有健脾益胃的作用，与石斛搭配制成的汁液，口感清甜。孩子饮用后，可调节肠胃功能，增强脾胃的运化能力，进而提升食欲。
4. 石斛麦冬茶：将石斛和麦冬一起用开水冲泡。麦冬有养阴润肺、益胃生津的功效，与石斛一同泡茶，能起到滋阴清热、养胃生津的作用。对于因胃阴不足导致不爱吃饭的孩子，适当饮用此茶有一定的改善效果。
5. 石斛炖鸭汤：选用石斛和鸭肉一起炖煮。鸭肉性凉，有滋阴养胃的功效，与石斛搭配，能起到很好的滋补作用。这道汤品营养丰富，味道醇厚，能为孩子提供丰富的营养，同时改善孩子的脾胃功能，促进食欲。
此外，除了通过这些石斛的吃法来改善孩子不爱吃饭的情况外，还可以搭配一些药物辅助治疗。如健胃消食片，能促进消化，增强胃肠蠕动；小儿健脾丸，可健脾、和胃、化滞；醒脾养儿颗粒，有醒脾开胃、养血安神、固肠止泻的作用。但使用药物时需遵医嘱。
孩子不爱吃饭是让家长们较为头疼的问题，而石斛的多种吃法，如石斛粥、石斛瘦肉汤、石斛山药汁、石斛麦冬茶、石斛炖鸭汤等，能在一定程度上改善孩子的脾胃功能，提高食欲。同时，搭配一些合适的药物，在医生的指导下合理使用，也有助于解决孩子不爱吃饭的问题。如果孩子不爱吃饭的情况长期没有改善，建议及时到正规医院的儿科就诊。