老年人甲状腺球蛋白500可能提示甲状腺存在问题，康复可从饮食调整、规律作息、药物治疗、情绪管理、定期复查等方面着手。
1. 饮食调整：饮食上应遵循低碘、高蛋白质、高维生素的原则。减少海带、紫菜等高碘食物的摄入，以防加重甲状腺负担。增加瘦肉、鱼类、蛋类等优质蛋白质的摄取，为身体提供修复和维持正常生理功能所需的营养。多吃新鲜的蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的充足供应，如苹果、橙子、菠菜等，有助于增强身体免疫力。
2. 规律作息：保证充足的睡眠至关重要，每晚应保持7 - 8小时的高质量睡眠。良好的睡眠有助于身体的自我修复和内分泌系统的稳定。同时，要避免熬夜和过度劳累，合理安排工作和休息时间，避免身体长期处于应激状态，影响甲状腺功能的恢复。
3. 药物治疗：根据具体病情，可能需要使用一些药物进行治疗。左甲状腺素钠可用于补充甲状腺激素，维持甲状腺功能的正常。甲巯咪唑和丙硫氧嘧啶常用于抑制甲状腺激素的合成，控制甲状腺功能亢进的症状。但药物的使用必须严格遵医嘱，不可自行增减药量或停药。
4. 情绪管理：长期的精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪会影响神经内分泌系统，进而影响甲状腺的功能。老年人应学会调整自己的情绪，可通过听音乐、散步、与朋友聊天等方式缓解压力，保持积极乐观的心态，这对甲状腺疾病的康复有着重要的作用。
5. 定期复查：定期到医院进行甲状腺功能、甲状腺球蛋白等相关指标的检查，以便及时了解病情的变化和治疗效果。医生会根据复查结果调整治疗方案，确保治疗的有效性和安全性。一般建议每3 - 6个月复查一次。
老年人甲状腺球蛋白500时，通过饮食调整、规律作息、药物治疗、情绪管理和定期复查等多方面的综合措施，有助于促进甲状腺功能的恢复，改善病情。但在整个康复过程中，一定要密切关注身体状况，严格遵循医生的建议进行治疗和护理。