慢性胆囊炎不及时治疗，会导致胆囊功能受损、引发胆绞痛、造成胆囊穿孔、引起胆道梗阻、增加胆囊癌风险等。
1. 胆囊功能受损：慢性胆囊炎长期存在，炎症会持续刺激胆囊壁，使其逐渐增厚、纤维化。这会影响胆囊的正常收缩和舒张功能，导致胆汁的储存和排泄出现障碍。胆汁无法正常进入肠道参与消化，进而影响脂肪等物质的消化吸收，患者可能出现腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等消化不良症状。
2. 引发胆绞痛：炎症刺激胆囊，会使胆囊平滑肌痉挛，从而引发胆绞痛。这种疼痛通常较为剧烈，多位于右上腹或上腹部，可向右肩部或背部放射。疼痛发作没有规律，可能在进食油腻食物后诱发，也可能在夜间突然发作，严重影响患者的生活质量。
3. 造成胆囊穿孔：如果慢性胆囊炎病情持续发展，胆囊壁会因炎症侵蚀而变得越来越薄。当胆囊内压力升高到一定程度时，就可能导致胆囊穿孔。胆囊穿孔是一种非常严重的并发症，会引起胆汁性腹膜炎，患者会出现剧烈腹痛、高热、寒战等症状，若不及时治疗，可能危及生命。
4. 引起胆道梗阻：胆囊炎症可能蔓延至胆管，导致胆管狭窄或堵塞，引起胆道梗阻。胆汁无法正常排出，会导致胆汁淤积，进而引起黄疸，患者表现为皮肤和巩膜发黄、尿液颜色加深等。长期的胆道梗阻还可能导致肝功能损害，引发一系列肝脏疾病。
5. 增加胆囊癌风险：慢性胆囊炎患者的胆囊黏膜长期受到炎症刺激，会发生反复的损伤和修复过程。在这个过程中，细胞可能发生基因突变，从而增加胆囊癌的发生风险。胆囊癌是一种恶性程度较高的肿瘤，预后较差。
6. 影响其他器官功能：慢性胆囊炎引起的炎症因子可能进入血液循环，影响其他器官的功能。例如，炎症因子可能影响心脏的正常功能，增加心血管疾病的发生风险；还可能影响胰腺的正常分泌和排泄功能，引发胰腺炎等疾病。
慢性胆囊炎不及时治疗会带来诸多严重后果，从胆囊本身的功能损害到各种严重并发症，甚至可能危及生命。因此，一旦发现患有慢性胆囊炎，应及时就医，积极治疗。治疗方法包括药物治疗，如消炎利胆片、胆宁片、熊去氧胆酸胶囊等，但具体用药需遵医嘱。必要时可能需要进行手术治疗。建议患者前往正规医院的肝胆外科或消化内科就诊，以便获得专业的诊断和治疗。