人参助力儿童长高，主要与其含有的营养成分、调节内分泌、改善脾胃功能、增强免疫力、促进新陈代谢等因素有关。
1. 营养成分：人参富含多种营养成分，如人参皂苷、氨基酸、维生素和矿物质等。这些营养物质是儿童生长发育所必需的，能够为身体提供充足的能量和营养支持，有助于骨骼和肌肉的发育，从而在一定程度上助力儿童长高。
2. 调节内分泌：人参可以对内分泌系统起到一定的调节作用。它能够影响生长激素的分泌，生长激素对于儿童的身高增长至关重要。适当的人参摄入可能有助于维持生长激素的正常分泌水平，促进儿童身体的生长。
3. 改善脾胃功能：儿童的脾胃功能相对较弱，如果消化吸收不好，会影响营养物质的摄取，进而影响身高增长。人参具有健脾益胃的功效，能够增强脾胃的运化功能，使儿童更好地消化和吸收食物中的营养，为长高提供良好的基础。
4. 增强免疫力：人参可以增强儿童的免疫力，减少疾病的发生。儿童在成长过程中，如果经常生病，会影响身体的正常发育。通过提高免疫力，让儿童保持健康的身体状态，有利于身体各器官的正常发育，对长高也有积极的影响。
5. 促进新陈代谢：人参能够促进身体的新陈代谢，加快细胞的更新和修复。在儿童生长发育阶段，新陈代谢的速度对于身体的生长非常关键。良好的新陈代谢可以保证身体各组织和器官的正常功能，促进骨骼的生长和发育。
需要注意的是，虽然人参有一定助力儿童长高的潜在作用，但并非所有儿童都适合食用。人参属于滋补品，过量食用可能会导致儿童性早熟等问题。如果要给儿童食用人参，建议先咨询医生或专业的中医师。此外，除了人参，还有一些其他有助于儿童长高的方法，如保证充足的睡眠、进行适当的运动（如跳绳、篮球等）、摄入均衡的饮食（包括富含蛋白质、钙、维生素D等的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等）。
人参在一定程度上可能助力儿童长高，其通过含有的营养成分、调节内分泌、改善脾胃功能、增强免疫力和促进新陈代谢等方面发挥作用。但在给儿童食用人参时需谨慎，应遵循专业人士的建议。同时，结合健康的生活方式，才能更好地促进儿童的生长发育。