隔夜豆浆能否喝受保存方式、温度、豆浆浓度、是否变质、制作卫生情况等因素影响。
1. 保存方式：如果将豆浆放在密封容器中，能减少与外界空气、细菌的接触，降低变质风险。例如使用密封的玻璃或塑料容器，可有效延缓豆浆变质。而敞口放置的豆浆，细菌容易进入并大量繁殖，导致豆浆变质更快。
2. 温度：温度是影响豆浆变质速度的重要因素。在低温环境下，如将豆浆放在冰箱冷藏室，温度一般在 2 - 8℃，能抑制细菌的生长繁殖，延长豆浆的保存时间。通常在这种条件下，隔夜豆浆在第二天仍可安全饮用。相反，在高温环境中，细菌繁殖速度加快，豆浆可能在几小时内就会变质，不能饮用。
3. 豆浆浓度：豆浆浓度不同，其保存时间也有差异。较浓的豆浆中含有更多的蛋白质等营养成分，这些物质为细菌提供了丰富的养分，相对更容易变质。而较稀的豆浆，细菌生长繁殖的环境相对不那么优越，保存时间可能相对长一些，但也需要注意保存条件。
4. 是否变质：判断豆浆是否变质是决定能否饮用的关键。可以通过观察豆浆的外观、气味和口感来判断。如果豆浆出现分层、有絮状物、颜色变深、有酸臭味等情况，说明豆浆已经变质，不能饮用。即使豆浆外观和气味正常，口感有明显变化，如变酸、发苦等，也不应饮用。
5. 制作卫生情况：制作豆浆过程中的卫生状况对其保存也有很大影响。如果制作豆浆时使用的器具没有清洗干净，或者在制作过程中受到污染，豆浆中可能会携带大量细菌，即使保存条件良好，也更容易变质。因此，制作豆浆时要确保器具清洁，操作过程卫生。
综上所述，隔夜豆浆能否喝不能一概而论，需要综合考虑保存方式、温度、豆浆浓度、是否变质以及制作卫生情况等因素。在确保豆浆没有变质的情况下，合理保存的隔夜豆浆是可以饮用的。但为了保证健康，建议尽量饮用新鲜制作的豆浆。如果对隔夜豆浆的安全性存在疑虑，最好不要饮用。