吃黄花鱼防治心血管疾病的秘诀包括选择新鲜黄花鱼、采用健康烹饪方式、搭配有益食材，同时黄花鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对心血管健康有益。
1. 选择新鲜黄花鱼：新鲜的黄花鱼营养成分保存更完整，口感也更好。新鲜黄花鱼的鱼眼清澈明亮，鱼鳃鲜红，鱼肉有弹性。食用新鲜的黄花鱼能最大程度地获取其所含的对心血管有益的营养物质，如欧米伽 - 3 脂肪酸等，这些物质有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。
2. 采用健康烹饪方式：清蒸是烹饪黄花鱼的最佳方式之一，它能最大程度地保留黄花鱼的营养成分，减少油脂的摄入。避免油炸、油煎等方式，因为这些烹饪方式会增加黄花鱼的脂肪含量，不利于心血管健康。此外，红烧时也应控制糖和盐的用量，以减少对心血管的负担。
3. 搭配有益食材：在食用黄花鱼时，可以搭配一些具有保护心血管作用的食材。例如，搭配富含膳食纤维的蔬菜，如西兰花、芹菜等，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收；搭配富含维生素 C 的水果，如橙子、草莓等，维生素 C 具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞。
4. 黄花鱼富含优质蛋白：优质蛋白是身体细胞的重要组成部分，对于维持心血管系统的正常结构和功能至关重要。摄入足够的优质蛋白可以增强心肌的收缩力，提高心脏的泵血功能。
5. 黄花鱼含有不饱和脂肪酸：黄花鱼中的不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 - 3 脂肪酸，具有抗炎、抗血栓形成的作用。它可以降低血液黏稠度，改善血管内皮功能，减少心血管疾病的发生风险。
6. 黄花鱼富含维生素和矿物质：黄花鱼含有丰富的维生素 B 族、维生素 E 以及钙、镁、钾等矿物质。维生素 B 族参与能量代谢过程，有助于维持心脏的正常节律；维生素 E 是一种抗氧化剂，能保护血管免受自由基的损伤；钙、镁、钾等矿物质对于维持心脏的正常电生理活动和血压稳定具有重要作用。
通过选择新鲜黄花鱼、采用健康烹饪方式、搭配有益食材等秘诀，充分利用黄花鱼富含的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，能够在一定程度上有效防治心血管疾病。但需要注意的是，饮食只是防治心血管疾病的一个方面，还应结合适当的运动、规律的作息等健康的生活方式。如果已经患有心血管疾病，应及时就医，遵循医生的治疗建议。