基因编辑视角下，每天喝咖啡的个体差异受咖啡因代谢基因、苦味受体基因、ADORA2A基因、CYP1A2基因、基因与环境交互作用等因素影响。
1. 咖啡因代谢基因：不同个体的咖啡因代谢基因存在差异，这决定了咖啡因在体内的代谢速度。部分人拥有快速代谢咖啡因的基因，他们能迅速将咖啡因分解，这类人即便每天大量喝咖啡，也不易产生明显的兴奋等反应；而拥有慢速代谢基因的人，咖啡因在体内停留时间长，少量咖啡就可能导致心跳加速、失眠等不适。
2. 苦味受体基因：苦味受体基因的不同会影响个体对咖啡苦味的感受。有些人苦味受体基因较为敏感，会觉得咖啡苦味强烈，从而不太愿意每天喝咖啡；而苦味受体不那么敏感的人，更能接受咖啡的苦味，甚至喜欢这种独特的味道，更有可能养成每天喝咖啡的习惯。
3. ADORA2A基因：该基因与咖啡因对大脑的作用相关。携带特定ADORA2A基因类型的人，咖啡因更容易与大脑中的腺苷受体结合，从而产生更强的提神醒脑效果，这类人可能更依赖每天喝咖啡来保持清醒和活力；而另一些人可能效果相对较弱，对咖啡的需求没那么强烈。
4. CYP1A2基因：CYP1A2基因在咖啡因代谢中起着关键作用。它的多态性会导致个体代谢咖啡因的能力不同。具有特定CYP1A2基因变体的人，咖啡因代谢缓慢，血液中咖啡因浓度维持时间长，所以他们可能减少咖啡摄入量；而代谢快的人则需要更多咖啡来达到相同的提神效果。
5. 基因与环境交互作用：基因并非决定个体对咖啡反应的唯一因素，环境也会产生影响。例如，长期处于高压力工作环境中的人，即便基因上对咖啡不太敏感，也可能为了提高工作效率而每天喝咖啡；相反，生活节奏悠闲的人，即使基因上适合喝咖啡，也可能没有每天喝咖啡的习惯。
从基因编辑视角来看，每天喝咖啡的个体差异是多种基因因素和环境因素共同作用的结果。了解这些差异有助于人们更好地理解自己对咖啡的反应，根据自身情况合理饮用咖啡，既能享受咖啡带来的益处，又能避免因过量饮用导致的不适。同时，这也为进一步研究咖啡与健康的关系提供了新的视角。