当孩子身高落后时，可通过均衡营养、充足睡眠、适当运动、疾病防治、心理关怀等方面来帮助孩子追赶身高。
1. 均衡营养：孩子的生长发育需要全面且均衡的营养支持。蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，对于身高增长至关重要，可多摄入牛奶、鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白质的食物。钙是骨骼生长的关键元素，像豆腐、虾皮等食物富含钙。同时，也要保证足够的维生素和矿物质摄入，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质，如橙子富含维生素C，菠菜富含铁等。此外，要避免孩子养成挑食、偏食的习惯，减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、甜品等。
2. 充足睡眠：生长激素在睡眠状态下分泌旺盛，尤其是在夜间深度睡眠时。因此，要保证孩子每天有足够的睡眠时间，不同年龄段的孩子所需睡眠时间不同。一般来说，幼儿每天需要12 - 14小时睡眠，小学生需要10 - 12小时，中学生需要8 - 10小时。同时，要培养孩子规律的作息习惯，早睡早起，创造安静、舒适的睡眠环境。
3. 适当运动：运动可以刺激骨骼生长板，促进骨骼生长。像跳绳、篮球、游泳等运动，对身高增长有很好的促进作用。跳绳时，身体的上下跳跃可以对骨骼产生纵向的压力，刺激骨骼生长；篮球运动中的跑跳、投篮等动作，能锻炼全身肌肉和骨骼；游泳时，身体在水中处于失重状态，各个关节都能得到充分的伸展。建议孩子每周进行至少3 - 5次运动，每次运动30分钟以上。
4. 疾病防治：一些疾病会影响孩子的生长发育，如生长激素缺乏症、甲状腺功能减退症、营养不良等。如果发现孩子身高落后明显，应及时带孩子到正规医院进行检查，排查是否存在疾病因素。一旦确诊，要积极配合医生进行治疗。例如，生长激素缺乏症可通过注射重组人生长激素进行治疗；甲状腺功能减退症可服用左甲状腺素钠片等药物进行替代治疗。但用药必须严格遵医嘱。
5. 心理关怀：孩子的心理状态也会对生长发育产生影响。长期处于紧张、焦虑、压抑等不良情绪中，可能会影响生长激素的分泌。家长要关注孩子的心理健康，多与孩子沟通交流，给予孩子足够的关爱和支持，为孩子创造一个轻松、愉快的家庭氛围。
孩子身高落后是一个需要引起重视的问题，通过均衡营养、充足睡眠、适当运动、疾病防治和心理关怀等多方面的综合措施，可以帮助孩子更好地追赶身高。但每个孩子的情况不同，在实施这些措施的过程中，要根据孩子的具体情况进行调整。如果孩子身高问题持续得不到改善，应及时就医，寻求专业医生的帮助。