不适合吃纳豆的人可选择谷物粗粮、蔬菜水果、优质蛋白质、低脂奶制品、健康油脂等健康饮食方案。
1. 谷物粗粮：谷物粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质。像燕麦含有丰富的β - 葡聚糖，能降低胆固醇，稳定血糖；糙米保留了更多的营养成分，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。可以将它们作为主食的一部分，替代部分精细米面。比如早餐可以喝燕麦粥，午餐或晚餐用糙米饭或玉米搭配菜肴。
2. 蔬菜水果：蔬菜和水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。菠菜富含铁元素和维生素 K，有助于补血和骨骼健康；西兰花含有丰富的维生素 C 和萝卜硫素，具有抗氧化和防癌作用；苹果富含果胶，能促进肠道有益菌的生长，改善肠道功能。每天应保证摄入足够的种类和数量，建议蔬菜摄入量不少于 500 克，水果 200 - 300 克。可以将蔬菜做成沙拉、清炒或煮汤，水果可以直接食用或制作成果汁（但要注意控制糖分）。
3. 优质蛋白质：优质蛋白质是身体维持正常生理功能的重要物质。瘦肉如鸡肉、牛肉富含优质蛋白质和铁元素，能增强免疫力和提高血红蛋白水平；鱼类如三文鱼、鳕鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；豆类如黄豆、黑豆含有丰富的植物蛋白和异黄酮，有助于调节体内激素水平。可以每周安排几次瘦肉和鱼类的摄入，每天适当吃些豆类及其制品，如豆浆、豆腐等。
4. 低脂奶制品：低脂奶制品是钙和优质蛋白质的良好来源。牛奶富含钙、磷、钾等矿物质和维生素 D，有助于骨骼健康；酸奶含有益生菌，能调节肠道菌群，改善消化功能。可以每天喝一杯牛奶或酸奶，作为早餐或加餐。
5. 健康油脂：健康油脂有助于维持身体正常的生理功能。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇水平，预防心血管疾病；鱼油富含ω - 3 脂肪酸，对大脑和眼睛发育有益。在烹饪时可以选择橄榄油，也可以适当补充鱼油胶囊，但需遵医嘱。
不适合吃纳豆的人通过选择谷物粗粮、蔬菜水果、优质蛋白质、低脂奶制品和健康油脂等健康饮食方案，能够保证营养均衡，维持身体健康。在日常饮食中，应根据自身的健康状况和营养需求，合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。