老人脾虚体弱，可选用黄芪、党参、白术、茯苓、陈皮等中药材泡水喝来慢慢调养。
1. 黄芪：黄芪性温，归肺、脾经。具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。对于脾虚体弱的老人，黄芪能增强机体免疫力，改善脾的运化功能，促进水谷精微的吸收和输布。黄芪中含有的黄芪多糖等成分，可调节机体的免疫细胞活性，提高抗病能力，缓解因脾虚导致的乏力、气短等症状。
2. 党参：党参味甘，性平，归脾、肺经。有健脾益肺、养血生津的作用。它能补中益气，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等有较好的调理效果。党参含有的多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱等成分，能增强造血功能，提高老人的身体活力，改善脾虚体弱的状态。
3. 白术：白术性温，味苦、甘，归脾、胃经。具有健脾益气、燥湿利水、止汗等功效。白术能增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收，改善脾虚所致的腹胀、便溏等症状。其含有的挥发油、苍术醇、苍术酮等成分，可调节胃肠运动，增强消化功能，对老人脾虚体弱有很好的调养作用。
4. 茯苓：茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓能帮助排出体内多余的湿气，减轻脾胃的负担，增强脾胃功能。茯苓中含有的茯苓多糖等成分，具有调节免疫、抗肿瘤、镇静等作用，可提高老人的身体抵抗力，改善脾虚体弱引起的不适。
5. 陈皮：陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮能促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解脾虚引起的食欲不振、恶心呕吐等症状。其含有的挥发油、橙皮苷等成分，可刺激胃液分泌，有助于消化，还能起到一定的祛痰作用，对于脾虚体弱且伴有痰湿的老人尤为适宜。
老人脾虚体弱可以通过用黄芪、党参、白术、茯苓、陈皮等中药材泡水喝来进行调养。这些中药材具有不同的功效，但都能在一定程度上改善老人的脾虚状况，增强身体的抵抗力。不过，在使用中药材泡水调养时，应根据老人的具体情况，遵医嘱进行选择和使用。若脾虚体弱的症状较为严重，建议及时到正规医院就诊，以便进行更全面的诊断和治疗。