吃全麦面包影响睡眠还长胖，解决办法有选择优质全麦面包、控制食用量、搭配其他食物、调整食用时间、增加运动量等。
1. 选择优质全麦面包：市场上部分所谓的“全麦面包”可能并非真正意义上的全麦面包，可能添加了大量糖分、油脂等，不仅无法助眠，还易导致长胖。真正的全麦面包颜色偏深，质地粗糙，有明显的麦麸颗粒。在购买时，应查看食品标签，选择全麦粉排在配料表首位且无过多添加剂的产品。
2. 控制食用量：即使是优质的全麦面包，过量食用也会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。同时，过多进食可能会加重肠胃负担，影响睡眠质量。应根据个人的身体状况和活动量，合理控制全麦面包的食用量，一般建议每天食用量不超过2 - 3片。
3. 搭配其他食物：单一食用全麦面包可能营养不够均衡，且口感相对单调。可以搭配一些富含蛋白质、维生素和膳食纤维的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜和水果等。蛋白质可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；蔬菜和水果中的维生素和膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，提高睡眠质量。
4. 调整食用时间：食用全麦面包的时间也很重要。尽量避免在晚餐后或临近睡觉前食用，以免加重肠胃消化负担，影响睡眠。可以将全麦面包作为早餐或午餐的主食，为身体提供能量。
5. 增加运动量：适当的运动可以帮助消耗摄入的热量，避免脂肪堆积。可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳、瑜伽等。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，也可以结合一些力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢率。
6. 药物辅助（遵医嘱）：如果因吃全麦面包导致消化不良等问题影响睡眠和体重，可以在医生的指导下使用一些药物辅助治疗。如健胃消食片，能促进消化，缓解肠胃不适；多潘立酮片，可增强胃动力，帮助食物排空；双歧杆菌四联活菌片，调节肠道菌群，改善消化功能。
吃全麦面包影响睡眠还长胖是可以通过多种方法解决的。选择优质的全麦面包、控制食用量、合理搭配食物、调整食用时间以及增加运动量等，都有助于改善这种情况。必要时还可在医生的指导下使用药物辅助。只要采取科学合理的措施，就能在享受全麦面包营养的同时，保持良好的睡眠和健康的体重。