职场糖尿病患者主食优选有全谷物、杂豆类、薯类、全麦制品、谷薯类混合食物等。
1. 全谷物：全谷物保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分，如燕麦、糙米、全麦等。燕麦富含β-葡聚糖，这种物质可以增加食物在肠道内的黏性，减缓碳水化合物的消化吸收速度，从而有助于控制餐后血糖上升幅度。糙米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，相较于精制大米，其升糖指数较低，能使血糖较为平稳地上升。
2. 杂豆类：红豆、绿豆、黑豆等杂豆类也是优质主食选择。杂豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和低聚糖。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，低聚糖则有助于调节肠道菌群，改善肠道功能。而且杂豆类的血糖生成指数普遍较低，食用后不会引起血糖的急剧波动。
3. 薯类：像红薯、紫薯、土豆等薯类食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质。薯类中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，薯类的碳水化合物含量相对谷物较低，并且其含有的抗性淀粉在肠道内发酵，产生短链脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性，对血糖控制有益。
4. 全麦制品：全麦面包、全麦面条等全麦制品，是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。与精制面粉制品相比，全麦制品保留了更多的营养成分和膳食纤维，能够提供更持久的饱腹感，并且消化吸收相对较慢，使血糖上升更为平缓。
5. 谷薯类混合食物：将谷物和薯类搭配食用，如玉米和红薯一起煮成粥，或者用大米和土豆一起焖饭。这种混合食物可以使营养更加均衡，不同食物中的营养成分相互补充。而且由于不同食物的消化吸收速度不同，混合食用可以进一步减缓碳水化合物的吸收，有利于血糖的稳定控制。
对于职场糖尿病患者来说，选择合适的主食至关重要。全谷物、杂豆类、薯类、全麦制品以及谷薯类混合食物等，这些主食不仅营养丰富，而且升糖指数相对较低，有助于患者控制血糖水平，让患者在工作中更加安心。在日常饮食中，患者可以根据个人口味和喜好，合理搭配这些主食，以维持血糖的稳定，提高生活质量。