喉咙咳嗽时，喝白开水和喝咖啡的优劣可从补水效果、对呼吸道刺激、对药物作用影响、营养成分、对睡眠影响等方面对比。一般而言，喝白开水在多数方面更利于缓解咳嗽症状，而咖啡有其特点但也存在一些不利因素。
1. 补水效果：白开水是最直接、最有效的补水饮品。喉咙咳嗽时，呼吸道黏膜往往处于干燥状态，补充足够水分可保持黏膜湿润，稀释痰液，促进痰液排出，减轻咳嗽症状。而咖啡具有一定利尿作用，饮用后可能导致身体水分流失增加，不利于维持呼吸道黏膜的湿润，补水效果不如白开水。
2. 对呼吸道刺激：白开水性质温和，不会对喉咙和呼吸道产生刺激，能让呼吸道处于相对舒适的环境，有助于缓解咳嗽。咖啡中含有咖啡因和酸性物质，可能会刺激喉咙和呼吸道，加重咳嗽症状，尤其是对于呼吸道较为敏感的人群。
3. 对药物作用影响：在喉咙咳嗽期间，可能会服用一些止咳、消炎等药物。白开水不会与药物发生相互作用，能保证药物的正常吸收和疗效。而咖啡中的成分可能会与某些药物发生化学反应，影响药物的吸收和代谢，降低药物的治疗效果。例如，咖啡可能会影响某些抗生素、镇静催眠药等的药效。
4. 营养成分：白开水虽然不含特殊的营养成分，但它是维持身体正常生理功能所必需的。而咖啡中含有一定的抗氧化物质，如多酚类化合物等，具有一定的抗氧化作用。然而，这些营养成分在缓解喉咙咳嗽方面的作用相对有限，且不能替代白开水的补水作用。
5. 对睡眠影响：喉咙咳嗽可能会影响睡眠质量，而良好的睡眠对于身体恢复至关重要。白开水不会影响睡眠，有助于身体在睡眠中进行自我修复。咖啡中的咖啡因具有兴奋神经的作用，饮用后可能导致神经兴奋，难以入睡或睡眠质量下降，不利于身体恢复。
综上所述，喉咙咳嗽时喝白开水通常比喝咖啡更有益。白开水能有效补水、减少对呼吸道的刺激、不影响药物疗效，且不会干扰睡眠，有助于缓解咳嗽症状和促进身体恢复。虽然咖啡有一定的营养成分，但在咳嗽期间，其不利因素相对较多。不过，如果咳嗽症状较轻且个人对咖啡不过敏，偶尔少量饮用咖啡也并非绝对禁忌，但应避免大量饮用。若咳嗽症状持续不缓解或加重，建议及时到正规医院的呼吸内科就诊。