压力大时吃大萝卜调节情绪，与大萝卜富含营养物质、具有顺气作用、调节消化功能、含有的成分可影响神经系统、能改善身体整体状态等因素有关。
1. 富含营养物质：大萝卜含有丰富的维生素C、维生素B族、钾、镁等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗压力带来的氧化应激，保护细胞免受损伤；维生素B族参与体内多种代谢过程，有助于维持神经系统的正常功能，缓解焦虑情绪；钾元素对维持心脏正常节律和神经传导有重要作用，镁元素则可以调节肌肉紧张度，使人放松。
2. 具有顺气作用：在中医理论中，大萝卜有顺气的功效。当人压力大时，容易出现气机不畅的情况，导致胸闷、腹胀等不适。食用大萝卜可以促进气机通畅，改善身体的气血运行，从而缓解因压力导致的身体不适，使人心情也随之舒畅。
3. 调节消化功能：压力会影响消化系统的正常运作，导致食欲不振、消化不良等问题。大萝卜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加消化液分泌，帮助消化和吸收食物。良好的消化功能有助于维持身体的营养供应，使人保持良好的精神状态，进而调节情绪。
4. 含有的成分可影响神经系统：大萝卜中含有的一些成分可能对神经系统产生影响。例如，萝卜硫素具有一定的神经保护作用，能够调节神经递质的平衡，改善神经传导功能，从而减轻压力对神经系统的损害，起到稳定情绪的作用。
5. 能改善身体整体状态：食用大萝卜可以为身体提供多种营养，促进新陈代谢，增强身体免疫力。当身体处于良好的健康状态时，更有能力应对压力，心理上也会更加轻松和自信，从而达到调节情绪的目的。此外，吃大萝卜的过程本身也可以带来一定的愉悦感，起到缓解压力的作用。
压力大时，吃大萝卜在一定程度上可以调节情绪。这得益于大萝卜富含营养物质、具有顺气作用、能调节消化功能、含有的成分可影响神经系统以及改善身体整体状态等。不过，调节情绪不能仅依赖于吃大萝卜，还应结合适当的运动、良好的睡眠和有效的心理调节方法等。若情绪问题严重，建议及时寻求专业心理咨询。